安全操作规程是为了保证安全生产而制定的，操作者必须遵守的操作活动规则。 它是根据企业的生产性质、 机器设备的特点和技术要求， 结合具体情况及群众经 验制定出的安全操作守则。 是企业建立安全制度的基本文件， 进行安全教育的重 要内容，也是处理伤亡事故的一种依据。 安全操作规程通常分四个部份：（ 1）总则；（ 2）工作前的安全规则；（ 3）工 作时的安全规则；（ 4）工作结束时的安全规则。 压面机安全操作规程 一、 压面机安全操作规程 1.要有专人操作压面机 1操作人员衣帽整齐、衣袖不得过长代号套袖。工作中精力要集中做 到机器专人专用 1、 压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下 进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。 2、 压面机操作时，严禁手指接近滚轮， 不得在运转时用手送压面 条及扣压轴轮。 3、 压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。 4、 使用完毕

和面机安全操作规程 1.目的 为了有效预防设备、人身事故的发生，确保和面机操作人员的安全，特制 订本安全操作规程。 2.范围 本操作规程适用于食堂和面机操作人员。 3.安全操作规程 3.1 操作工必须熟悉和面机的性能、 规格及各部件的作用， 确保操作安全。 3.2 和面机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时 精神要集中，不能麻癖大意。 3.3 使用前应对和面机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润 滑位置是否加注润滑油， 各安全防护装置是否可靠， 检查和面搅拌器旋转方向 是否正确，电器开关指示是否与和面搅拌器旋转方向保持一直， 和面桶内是否 清洁干净。 3.4 将酵面、面粉加入和面桶内（水量可根据用量而定） ，插好和面桶固 定插销，并拉好和面桶盖子，方可启动和面机，启动按钮时手上不能有水。 3.5 和面搅拌器运转时若需要改变方向，待搅拌器停稳后再换向。 3.6 待搅