茶庭，在日本指与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。

日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。而大和民族崇尚自然，喜好户外活动，则为造园提供了不错的主观条件。故而中国的造园艺术传入日本后，经过长期实践和创新，便形成了其独特的园林艺术。

日本历史上早期就有掘池筑岛，在岛上建造宫殿的记载，但那主要是为了防敌和防火。后来，受中国文化的影响，其庭园中出现了供游赏的内容。紧跟着，朝臣贵族们便纷纷建造宅园。公园552年，佛教东传,中国园林对日本的影响扩大，禅僧的生活态度以及携来的茶和水墨山水画等都对日本上层社会产生很大影响，从而也引起日本住宅和园林建筑的变革――禅、茶、画三者结合孕育而成的思想情趣，使日本庭园产生一种洗练、素雅、清幽的风格。随着茶道的发展，便兴起了茶室和茶庭。

茶庭大体上可以分成禅院茶庭、书院茶庭和草庵式茶庭（通常称为露路、露地）三种，其中草庵式茶庭最具特色。又根据茶庭的不同区划而有了一重露地、二重露地、三重露地三种；三重露地还包括外、中、内三区庭园。

草庵式茶庭四周是围篱，自院门至茶室间还设有一条园路，两侧用植被或白砂敷于地面，栽植树木，配置岩石，沿路设寄付(门口等待室)、中门、待合（等待室）、雪隐（厕所）、灯笼(照明用)、手洗钵（洗手用）、飞石（即步石）、延段（石块、石板混合铺成的路段）等待客所需的设备。书院式茶庭的特点是在庭园的各茶室间用“回游道路”和“露路”联通,尤以修学院离宫、桂离宫等大规模园林为最。2100433B

茶庭式园林一般是在进入茶室的一段空间里，按一定路线布置景观，以拙朴的步石象征崎岖的山间石径，以地上的矮松寓指茂盛的森林，以蹲踞式的洗手钵联想到清冽的山泉，以沧桑厚重的石灯笼来营造和、寂、清、幽的茶道氛围。有很强的禅宗意境。

主庭

设计实例1

设计实例2

设计实例3

设计实例4

小型主庭的建造

茶庭

设计实例1

设计实例2

设计实例3

内庭

设计实例

前庭

设计实例

中庭

侧庭

西式庭园

主庭·茶庭·内庭设计方案

设计方案1

设计方案2

设计方案3

设计方案4

设计方案5

设计方案62100433B

早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料－－龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”。

清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。

1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。

1955年起，出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。

花茶鉴别方法

1、掂重量

买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。

2、看外形

花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好，甚至是陈茶。

部分分级花茶的外观特征：

一级 茶索紧细圆直匀整，有锋苗和白毫略有嫩茎，色泽绿润，香气鲜灵浓厚清雅；

二级 条索圆紧均匀，稍有锋苗和白毫，有嫩茎，色泽绿润，香气清雅；

三级 条索较圆紧，略有筋梗，色泽绿匀，香气纯正；

四级 条索尚紧，稍露筋梗、色泽尚绿匀，香气纯正；

五级 条索粗松有梗、朴，色泽露黄，香气稍粗。

3、闻味道

闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉。

花茶选购要点

用于泡茶的花草，市面上可购买到的大多是干燥产品。一般而言，经过正式代理的花茶，每一款都会有明确的标记。

如果是第一次购买花茶，最好到有品牌或口碑不错的商店选购。

如果是购买散装茶，或者到不闻悉的商店购买，第一次不要买太多，回家后先冲泡饮用，看看是否是自己喜欢的。美丽的味道都是在比较和尝试中逐渐产生的，这也是一种经验的积累。

购买时可以先比较一下外型，看看花朵是否完整饱满；再闻一闻香气。购买时可以干燥的花茶时，最主要是挑选比较新鲜的商品，要尽量选择色泽自然新鲜、不含水分和杂质的产品。此外，选购时要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免购买发霉 或潮湿的商品，所以挑选那些密闭式包装或加有干燥剂的会比较放心。

购买花茶时，每次数量不宜过多，拆封后最好在3个月内冲泡完毕。

此外，一般的商店在你购买时都会提供一些有用的信息和知识，你也可以带回一些说明书之类的手册参考，以后购买就能驾轻就熟了。

留心花茶的价格

花茶的价格差距极大。一般来说，品种是影响花茶价格的直接因素；花茶的产地也影响花茶的价格，由于高山种植与采收的成本较高，因此，同样品种的花茶，来自高山产区的，其价格就贵。

花茶注意包装

含水量不大于9%（外销不大于8%），碎茶含量不大于8%（外销不大于6%），粉末含量不大于1.5%。

花茶的包装方式可以分为散装、袋装和茶包式三种。

1．散装

散装的花茶在般的超市、专卖店或一些大型商场都可以买到，不过种类并不多，只有一些较受欢迎的花茶，如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。

购买散装的花茶时，从茶的外形到气味都要精挑细选，仔细判断其品质的优劣。

2．袋装

袋装的花茶在专卖店里最为常见，在种类上，有单品的包装，也有以多种花茶混合调配好的复方产品。

3．茶包式

茶包式的花茶更加符合方便、简单的原则，对于忙碌的现代人而言，购买和泡饮都十分方便，一般的超市、商场都有销售。