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柠檬酸,化学式为C6H8O7,(英语:Citric Acid,亦称为枸橼酸)它包括3个羧基(R-COOH)基团。是一种中强度有机酸,这是自然在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂,也是食物和饮料中的酸味添加剂。在生物化学中,它是柠檬酸循环的重要中间产物,因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外,它也是一种对环境无害的清洁剂。
很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47g/L)。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄柚的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
乙醇酸,别名2-羟基乙酸、羟基乙酸。结构式HOCH2COOH。
纯品为无色无味易潮解结晶。溶于水、乙醇和乙醚。工业品常为70%水溶液,淡黄色液体,有类似烧焦糖的气味。
乙醇酸纯品毒性较低;但由于其为强酸,具腐蚀性,与皮肤接触时会发生严重肿痛。相关工作人员需穿戴防护用具,生产设备需严格密闭,工作场所要求通风良好。
盐酸,学名氢氯酸(英语:hydrochloric acid),是氯化氢(化学式:HCl)的水溶液,属于一元无机强酸,工业用途广泛。盐酸为无色透明液体,有强烈的刺鼻味,具有较高的腐蚀性。浓盐酸(质量百分浓度约为37%)具有极强的挥发性,因此盛有浓盐酸的容器打开后氯化氢气体会挥发,与空气中的水蒸气结合产生盐酸小液滴,使瓶口上方出现酸雾。盐酸是胃酸的主要成分,它能够促进食物消化、抵御微生物感染。
16世纪,利巴菲乌斯正式记载了纯净盐酸的制备方法:将浓硫酸与食盐混合加热。之后格劳勃、普利斯特里、戴维等化学家也在他们的研究中使用了盐酸。
工业革命期间,盐酸开始大量生产。化学工业中,盐酸有许多重要应用,对产品的质量起决定性作用。盐酸可用于酸洗钢材,也是大规模制备许多无机、有机化合物所需的化学试剂,例如聚氯乙烯的前体氯乙烯。盐酸还有许多小规模的用途,比如用于家务清洁、生产明胶及其他食品添加剂、除水垢试剂、皮革加工。全球每年生产约两千万吨的盐酸。
磷酸(英语:phosphoric acid)或称为正磷酸(orthophosphoric acid),化学式H3PO4,是一种常见的无机酸,不易挥发,不易分解,几乎没有氧化性。具有酸的通性,是三元中强酸,其酸性比盐酸、硫酸、硝酸弱,但比醋酸、硼酸等强。由五氧化二磷溶于热水中即可得到。正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得。用硝酸使磷氧化,可以得到较纯的磷酸;一般是83%-98%的稠厚溶液,如果再浓缩,可以得到无色晶体。磷酸在空气中容易潮解;加热会逐渐失水得到焦磷酸,进一步失水得到偏磷酸。磷酸容易自行结合成多种化合物如焦磷酸(pyrophosphoric acid)或三聚磷酸(triphosphoric acid)等。
除了用作化学试剂之外,磷酸也可主要用于制药、铁銹转化剂、食品添加物、溶剂、电解液、肥料、冶金、饲料等,也有在医学美容及牙科的用途。
氨基磺酸,是无色晶体,水溶液呈酸性,化学式为H3NSO3。熔点205℃,可溶于液态氮、乙醇、甲酰胺、丙酮,微溶于甲醇,难溶于醚。
氨基磺酸为无色晶体,溶于水并缓慢水解成硫酸氢铵。加热至205℃开始分解为水,二氧化硫,三氧化硫及氮气。
乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正而且无水的乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.7℃(62℉),凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸,但是它具有腐蚀性,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用,闻起来有一股刺鼻的酸臭味。
乙酸是一种简单的羧酸,由一个甲基一个羧基组成,是一种重要的化学试剂。在化学工业中,它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯,后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯,以及很多合成纤维和织物。家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。
每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的,剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。
除水垢试剂一般是酸性物质(例如盐酸),和碱土金属的碳酸盐(水垢的部分成分)反应后会产生二氧化碳和可溶性的盐类。强酸性的除水垢试剂会腐蚀眼睛及皮肤。
喷头除水垢方法
第 1 页 喷头除水垢方法 喷头这是大家都不会陌生的一样物品了, 这是人们在洗澡的 时候都会使用的一件物品, 喷头对于人们来说这是非常好的物品, 能够帮助人们在节约用水的状态下洗澡, 但是人们也发现了喷头 使用了一段时间, 就会出现出水量比较少, 并且还有一些堵塞的 情况,这让大家都非常的着急, 为什么会出现这样的情况呢?其 实就是水垢造成的,那么你知道喷头除水垢怎么样比较好呢? 用针刺 如果您家里的花洒是部分小孔堵住了, 那就先放水, 看到底 是那几个孔堵住了。 然后您得打开淋浴器的花洒头, 看到像莲蓬 头一样的这个花洒头上有着非常多的小孔。 这里就是出水的地方。 那么我们就先准备好一枚针, 然后将刚才看到的没有出水的小孔 用针头去刺穿孔中的杂质,直到孔内没有杂质为止。 此方法最直接,但是要小心把花洒孔给刺坏哦。 用醋浸 第 2 页 如果您家的花洒头堵住很久了,而且是大量的孔都堵住了。
方法介绍
1.土豆皮除水垢法铝壶和铝锅使用一段时间后,会在表面结有薄层的水垢,将土豆皮放在里面,加入适量的水烧沸,煮10分钟左右,水垢即除。
2.食醋除水垢法如果烧水壶有了水碱,可在水中放入几滴醋,烧开后,水碱就可以除掉。
3.口罩防积水垢法在烧水壶里放入一只干净的口罩,烧水时,水垢会被口罩吸附,就不会在烧水壶里形成水垢,过一段时间后,把口罩换掉就可以了。
4.小苏打除水垢法用铝水壶烧水时,放入一小勺小苏打,烧沸几分钟,水垢就可以除掉。
5.鸡蛋去除水垢法烧开水的壶用久了后,如果用它煮上两次鸡蛋,会除去壶壁的积垢。
6.水壶煮山芋防垢在新水壶内放半水壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟即可,以后再烧开水,就不会积水垢了,水壶煮过山芋后,内壁不要擦洗,否则会失去防垢的作用。对于已积满了水垢的旧水壶,用以上方法煮1~2次山芋后,不仅原来的水垢会逐渐脱落,并能起到防止再积水垢的作用。
7.热胀冷缩法除水垢将空水壶放在炉子上烧,待烧干水垢中的水分,看到壶底的水垢有裂纹或水壶底有“嘭”的响声之时,将壶取下迅速注入凉水,或将烧干的水壶迅速放在凉水中(不要让水进入壶中),以上两种方法都需要重复2~3次,壶底的水垢会因热胀冷缩而脱落。2100433B
试剂柜:又称留样柜、药品柜,是实验室中用来储藏存放药品试剂的柜子。其特点是方便耐用。
化学姐说
斐林试剂和班氏试剂都是检验还原性糖的试剂,二者的使用成分原理、及保存方法有区别;还原糖的鉴定于蛋白质的鉴定所使用的斐林试剂和双缩脲试剂成分相同,但二者的使用方法及原理也不尽相同。下面就从这几种试剂的使用原理、成分及使用方法等方面做一简单总结。(马上点标题下“高中生物”关注可获得更多知识干货,每天更新哟!)
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斐林试剂和班氏试剂
(1)成分不同:班氏试剂的配置方法: 400mL水中加85g柠檬钠和50g无水碳酸钠;50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜。制成CuSO4溶液;把CuSO4溶液倒入柠檬酸钠溶液-Na2CO3溶液中,边加边搅,如产生沉淀可滤去。斐林试剂的配置为:斐林试剂甲液为0.1 g/mLNaOH的溶液。乙液为0.05 g/mL CuSO4的溶液。使用时,将4~5滴乙液滴入2 mL甲液中,混合后立即使用
(2)原理不同:柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐,在水中它们均可水解产生OH-,与柠檬酸钠-Na2CO3溶液和CuSO4溶液混合时,Cu2+和OH-结合,生成Cu(OH)2与葡萄糖中的醛基(-CHO)反应生成砖红色沉淀。而斐林试剂则是CuSO4于NaOH发生反应生成Cu(OH)2。当然,无论用班氏试剂还是斐林试剂,归根结底都是Cu(OH)2与醛基(-CHO)在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀,两者反应现象一样,这就是二者的相同之处。
(3)保存方式不同:斐林试剂甲和斐林试剂乙可产生较多地Cu(OH)2,很容易沉淀析出,因此斐林试剂一般为现用现配;而班氏试剂的配方中,柠檬酸钠为-Na2CO3一对缓冲物质,产生的OH-数量有限,与溶液混合后产生的Cu(OH)2浓度相对较低,不易析出,因此该试剂可长期保存。
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斐林试剂和双缩脲试剂
(1)浓度不同:斐林试剂甲为0.1 g/mL NaOH溶液,斐林试剂乙液为浓度为0.05 g/mL的CuSO4;双缩脲试剂A为0.1 g/mL NaOH溶液(与斐林试剂甲完全相同),双缩脲试剂B为0.01 g/mL的CuSO4溶液(与斐林试剂乙液浓度不同)
(2)使用原理不同:斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的Cu2 O沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下Cu2+的与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲(H2NOC-NH-CONHH2)结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生紫色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
(3)使用方法不同:斐林试剂使用时,先将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合,而后立即使用;双缩脲试剂使用时,先加入NaOH溶液(2mL),振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴CuSO4溶液,振荡摇匀后观察现象。如果混合后使用或者次序颠倒,则过多的Cu2+(蓝色)使溶液生成的紫色被掩盖,实验效果不容易观察。
练习题目:
(2017年新课标Ⅰ,2)下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是( )
A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色色法进行检测
B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D. 斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色
应试技巧: