1、封闭型厨房

把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐、起居、厨房家事等空间是分隔开的；

2、家事型厨房

将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；

3、开放型厨房

将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式；

4、起居式厨房

将厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式；

由于世界范围内各种生活方式的不断融合，先进的厨房设备在改变厨房形象的同时也在改变着厨房的工作方式。今天的厨房正由封闭式走向开放式与起居式，并越来越多的渗透千家万户的家庭中。概念厨房代表着厨房由封闭式走向开放式与起居式，兼具休闲娱乐性；代表着厨房空间最大限度地设计功能需求及安全需求，和最为理想的布局解决方案。从限制层面而言，除非涉及建筑法规及用户预算，需要出现折衷与妥协之外，近乎可以满足用户关于厨房之任何功能与设计需求。

1、从生活方式角度而言

概念厨房可以根据地域及饮食习惯不同产生局部更为个性化的差异，但不受这些因素影响，既能满足中餐用户需求，也能兼顾西餐用户需求，能够满足多种烹饪方式与需求，能够很好地融合各种生活方式，符合当前世界范围的生活方式不断融合之趋势的大环境需求。

2、从组合本体角度而言

概念厨房易于使用家电，简单的橱柜装有四通八达的内部系统，能够满足各式存储与区别的需求空间，使各主体功能既有层次分属，有能有机结合，相得益彰，能够帮助用户从容地使用与感受生活便捷和谐。

3、从生活场景角度而言

概念厨房既能满足家务处理需求，很好地与家居融合，又能根据用户之品位需求，营造商业厨房（安置满足办公的区域及网络）、精细用餐（餐会需求）及咖啡酒店（满足用户交际与休憩之需求）等生活场景。

4、从装修设计角度而言

概念厨房倡导整体配置、整体设计、整体装修，能够以最佳需求分隔空间，以最优方式组合橱电，最大限度地满足用户审美需求及个性化要求，减少以往厨房中随意、混乱、拼凑等产生的空间浪费与操作障碍，同时，更合理的整体设计与装修，兼顾了厨房通风、电路、供水、供气等合理化布置安排，减少甚至避免安全隐患。

5、从尊崇科学，家居以人为本的角度而言

个性化的人体工程学照顾设计，以及严格的工程材料学原理、和至善合理的人体工效学原理在整体厨房设计与制作过程中得到巧妙运用，突出了整体厨房以人为本的文化理念，使人们能零距离感受科学带来的舒适生活。

6、从心理幸福及愉悦感角度而言

作为家庭生活的核心领域，现代化的整体厨房可以为家庭添加一个重要的价值，甚至幸福感，享受厨房、参与厨房，将因此而踊跃，并成为亲友沟通、增进感情的重要方式。

7、从厨房科技文化发展趋势角度而言

随着中国城市化进程加快及建筑住宅空间的变化，以及人们对厨房新的需求与观念的变化，厨房装修亦将发生深刻的变化，而整体厨房，将扮演这个趋势。作为下一个厨房的主流趋势，整体厨房概念已经逐渐被大多数客户理解并得到支持。

概念厨房既能满足传统厨房之生活需求，又能满足用户在其他生活方式上的追求与需求，同时，能够很好的包容各种生活方式，以及容纳更多的科技创意，既能实现橱电一体化，又能吸纳智能化家电元素进行整体升级，拓展为更具科技感与人性关怀的智能整体厨房。

相较于传统的单一售卖厨房家电，概念厨房有很大区别，设计师必须将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。生产厂商以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求进行合理配置，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。

在注重整体搭配的时代，概念厨房将是今后发展的必然趋势，色彩等厨房的合理分配。

1、健康

概念厨房使用的无毒无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害；厨柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计使厨房永远地告别了“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代。

2、安全

专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水、火、电与气的完美整合。

3、舒适

人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在概念厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了概念厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带来舒适生活，“生火作饭”的辛劳将被“厨艺表演”的乐趣所代替。

4、美观

现代化的概念厨房将是功能化的艺术品。厨房的内涵在此刻发生了革命性的飞跃，概念厨房将不仅仅只是主妇作饭的劳作空间，它已经成为完美家居中一道亮丽的风景线和人们交流，休憩的休闲场所。

5、个性

大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着“以人为本，量身定做”的原则，反复推敲、精心设计，体现出“概念厨房”的独特神韵和客户的个性需求。

需要值得注意的是，一些其他领域的装修方式及要求，也成为概念厨房装修的重要组成部分，以满足用户对厨房功能及个性化、多元化的要求。

1、视觉显示上

概念厨房不仅仅要具备色彩元素相协调，搭配合理的要求，而且，在灯光照明系统上，也讲究照明系统的工程学、舒适感。通常情况下，整体厨房在照明系统上可理解为三种方式：

a)任务照明：在设计系统照明时，首先要考虑厨房进行烹调及各项准备作业操作所需要的照明，能够协助用户在正常的光照下进行烹调、料理、清理等准备工作。

b) 环境照明：比如与橱柜相协调，能够协助用户正确识别厨房设备设施、用具、及事物之真实质地与提示。

c) 装饰照明：空间允许，有些用户会选择装饰性的光照设计，比如吊灯等。

2、静音要求

由于标准（送审稿）中，提出敞开厨房之概念，将餐室甚至客厅与厨房置于同一空间，因此也可能产生静音要求，厨房设备设施（比如橱柜及抽屉之使用）应该是密切平缓，流畅，不会产生干扰家庭影音系统的噪音。

综而言之，概念厨房是一个系统的、科学的、以人为本的厨房装修设计。2100433B

内容简介

随着人们生活水准的大幅度提高，居住环境品质的塑造愈来愈受到重视，厨房也成为家居设计的重要空间，本书精选汇集了大量优秀的厨房设计装修实例，从设计原理的角度对厨房的功能、形式与技术性等问题进行了分项探讨，所选用的图片大多具有较现代的设计风格，具有一定的时代特征，展示了当前较为前沿的设计水平，本书为读者提供了明确直观的优秀厨房设计装修资料，值得家居设计师和准备装修的家庭参考查阅。