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谷氨酸二乙酯(diethyl(2S)-2-aminopentanedioate),分子式为C9H17NO4。
闪点:86.3ºC
密度:1.08g/cm3
沸点:262ºCat760mmHg
谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的...
正常的使用不会影响到血压和身体健康。谷氨酸钠本身没有什么毒性。不过钠盐摄入过多容易导致高血压,就和盐吃多了对血压不利一样。谷氨酸钠能与肉、鱼、禽肉、许多蔬菜、调味料、汤和卤汁融合得洽到好处,从而增加某...
谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。
谷氨酸发酵利用管道泵流加氨水
国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3~4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需一段很长的无菌空气管道,且增加了贮氨罐使用操作中不少麻烦。
谷氨酸发酵利用管道泵流加氨水
国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3~4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需一段很长的无菌空气管道,且增加了贮氨罐使用操作中不少麻烦。