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玫瑰果,(Rosehip),为Rosa L. species所结的干燥果实,Rosa L. species包含以下数种品种: Rosa alba L.、Rosa canina L.、Rosa centifolia L.、Rosa gallics L.等 。与刺玫果(Rosa davurica Pall.)为同属但不同种的植物 。
原料配方:橄榄坯50千克,红糖60千克,咸玫瑰花1千克,食品色素适量
工艺流程:选料→破头→漂洗→烫漂→糖渍→煮制→再糖渍→再煮制→拌玫 瑰花→冷却→包装→成品
1.选料:选用中只、细皮、厚肉、黄色的橄榄坯。先将果坯轻轻敲至微裂,以便于糖液渗入。
2.漂洗:将橄榄坯用清水浸泡12小时左右,以脱去盐分,去除咸味。
3.烫漂:将果坯捞出沥去盐水,再放入沸水锅中煮30分钟左右,使果肉回软,并除去杂味,然后再放入清水中冲洗干净。
4.糖渍:将煮后的橄榄坯先用浓度为20%的红糖液50千克浸渍12小时后起出,再用浓度为40%的红糖液继续浸渍12小时,最后再加红糖25千克,拌和均匀,糖渍24小时左右。待果肉胀发至九成,即可入锅煮制。
5.煮制:将果坯连同糖液倒入锅中,加热煮沸。煮后再加入红糖10千克,并适量加入食用色素。一同倒入缸中,糖渍12小时左右,至果肉充分发足,再次入锅煮制,并加入剩下的红糖。煮制时,火力不可太强,并不断的加以铲拌,煮至糖液浓缩能拉成丝,成坯表面起光亮时,均匀的拌入挤干切细的咸玫瑰花瓣即成。
6.包装:将果坯倒出,经冷却后进行包装即为成品。
功效
.玫瑰果有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用,能健脾消食,活血调经,改善睡眠,敛肺止咳,可用于消化不良,食欲不振,脘腹胀痛,腹泻,月经不调,痛经。
玫瑰果含丰富维他命C,约为柠檬的二十倍,能养颜美容,预防感冒。它还含有维生素B、E、K,尤其是含有类黄酮(维生素P),对于抑制自由基的形成极有利,玫瑰果能提供维持身体健康的重要元素。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。有抽烟或喝酒习惯的人,喝玫瑰果茶可以防止皮肤粗糙。由于是硬果类花茶材料,浸泡时间需约10-15分钟才能充分释放出香气与味道。很适合加入蜂蜜,与芙蓉花搭配是水果茶的基础配方。
玫瑰果茶简单的制作
1. 取一小锅倒入水(250毫升)煮沸;
2. 加入冰糖、玫瑰果略煮约1熄火;
3. 加盖焖约3分钟即可。
玫瑰果的维生素C含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上,最高达8300毫克,居于一切蔬菜、水果之首,是"大地植物果实之冠";号称"VC之王"。按其含量计算,玫瑰果的VC含量是柑橘的220倍;苹果的1360倍;一克玫瑰果相当于一公斤苹果的VC含量;是黑加仑的26倍;草莓的190倍;是红豆的213倍;是猕猴桃的130倍。2-3个玫瑰果就够人体有昼夜对VC的需要,一罐500克的刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为"治疗坏血病特效药";有"维生素记录保持者"之称。由于维生素C含量高,也尊定了玫瑰果在美容界的广泛应用。而且.玫瑰果很适合制作蛋糕、水果塔等甜点、或是作成果酱、果冻风味也很棒。
玫瑰茄的作用与副作用 玫瑰茄气微香、味酸,维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,有益于调节和...
玫瑰果,学名野蔷薇,也称作天然刺玫果,又名野刺玫果,山刺玫果,是野生玫瑰的果实,是蔷薇科、蔷薇属多年生落叶灌木,是我国高等植物之一。玫瑰果含丰富维他命C,约为柠檬的二十倍,能养颜美容,预防感冒,玫瑰果...
玫瑰金没有想象中的那么出彩,粉色比较暗淡我昨天去联通营业厅看的真机,现在又出了个玫瑰金,毕竟那是6s独有的,
地产圈的红玫瑰和白玫瑰
“也许每一个男子全都有过这样的两个女人,至少两个。娶了红玫瑰,久而久之,红的变了墙上的一抹蚊子血,白的还是‘床前明月光’;娶了白玫瑰,白的便是衣服上沾的一粒饭黏子,红的却是心口上一颗朱砂痣。”
果穗中等大,平均重300克,长17.3厘米,宽11.3厘米,圆柱形带副穗,果粒着生极紧密。果粒中等大,平均粒重2.8-3.6克,平均纵径18毫米,横径17毫米,近圆形,绿黄色;皮薄;果肉多汁,肉质中等,味甜,有浓郁的玫瑰香味。含糖量20%,含酸量0.5-0.77%,出汁率78%。
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