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速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品,如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品,乳制品等。
液氮速冻设备的优势和技术特点优点:速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各...
无锡纽曼泰克,杭州山立,杭州日盛,西安超滤,台湾震东,国内品牌有200-300家。小品牌的冷冻干燥机最好不要买,价格虽然低,偷工减料的现象非常严重,产品质量有问题。国内:1.大连冷冻机股份有限公司2....
引射泵在平板速冻机制冷系统中的应用
本文介绍了引射泵供液在氟利昂制冷系统中的实用成果。该制冷系统借助引射泵(喷射泵)的作用,有效地利用制冷剂的膨胀能,使液体制冷剂在平板蒸发器中循环,从而提高了制冷效果。
室内装配式冷库、隧道式速冻机、石英钟和装饰户门等产品
我公司是江苏省校办工业的明明企业,是专业生产室内组装式冷库和石英钟的骨干企业,产品被江苏省评为优质产品,公司占地面
螺旋速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大的节能型快速冻结设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的首选机型。
适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。
螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成
传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成;
蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成,用变片距排布,保证风循环顺畅,蒸发排管可为铝管和铜管;
库板由不锈钢制作;
电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成;
首先,将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上,冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道,作步进提升运动,待冻品盘上升至过桥位置时,推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上,然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链,输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时,制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流,与垂直运动的被冻食品进行热交换,被冻食品实现快速降温冻结,完成冻结过程。以上的全部过程都是在速冻机的“大脑”---可编程控制器(PLC)的“指挥下”完成的,而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有“自动”、“速冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状态”、“化霜”等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面,工作指令由触摸屏的“启动”、“停止”按钮发出。