地肤原产欧亚两洲，变种我国广泛栽培。

其嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口。春老叶可做饲料；种子含油15%，供食用及工业用，也可制糕点；嫩苗和种子可入药，具清湿热和利尿之功效，主治赤白痢、腹泻、痢疾、热淋、尿涩、血痢、皮肤风热、疥癣、阴部湿痒等症。

园林应用：株型自然，圆球形，枝叶紧密，叶片细腻，嫩绿色；用于布置花境前景，或丛植于花坛中央，还可栽成绿篱、修建造型，搭配色块，也可盆栽观赏。

细叶地肤 别名：扫帚草 绿草 藜科地肤属

一年生草本。植株高度50～100cm。茎粗硬，分枝繁多，株丛密集成卵圆至圆球形，茎基部半木质化，被短柔毛。叶互生、纤细、淡绿色，窄条形至线形，全缘。全株秋季变成红紫色。花小、腋生，集成稀疏的穗状花序，黄绿色，花期7~9月。原产南欧及日本。喜光，不耐寒，极耐热，耐干旱，自播力强，适应性强，对土壤选择不严，随处均可栽种。多用作花坛、花境材料或盆栽观赏。在草地上成丛种植或沿墙、坡种植均宜。果实及全草入药。

生于田野、路旁、荒地、沟边，亦可人工田间或庭院栽培。其茎直立，多分枝，高50-100厘米。原为野生杂草，几乎遍布全国，以北方更普遍，它可以危害小麦、棉花、豆类，蔬菜、果树等作物。其幼苗可食用，成株可作为药用植物。地肤通过人工栽培，其用途最广的是将其绑扎为扫帚，成为打扫卫生，清洁环境的工具，深受广大乡镇居民的喜爱，市场销路好。地肤靠种子繁殖，繁殖系数高，当年种植地肤，待种子成熟、采收、保存，第二年春季，撒播种子，即可出苗正常生长、发育。

地肤别名扫帚菜、孔雀松，为藜科、地肤属1年生草本植物。

1年生草本。茎直立，多斜上分枝呈扫帚状，淡绿色或带紫红色，具多数纵棱；幼枝被柔毛。叶互生，无柄，条状披针形，全缘，幼叶边缘有白色长纤毛。花两性或雌性，无柄，通常单生或2朵生于叶腋；花被5，基部结合，黄绿色，果期自背部生三角状横翅；雄蕊5，与花被对生；柱头2，条形。胞果扁球形，包于花被内，不开裂。种子横生，扁圆形。花期6～7月，果期8～9月。

地肤适应性较强，喜温暖、喜光、耐干旱瘠薄，耐炎热，不耐寒，对土壤要求不严格，较耐碱性土壤，适应性强。肥沃、疏松、含腐殖质多的壤土利于地肤旺盛生长。

1.播种育苗 可直播或育苗移栽。露地直播可于4月上旬进行，播种前要施足底肥，穴播、条播、撤播均可。保护地育苗可于3月上旬到中旬播种，覆土为种子直径的3～4倍，经6～7天出苗。

2.田间管理 定苗或移栽：若直播，苗高15～20cm以后，结合采收幼苗，按株行距70×100cm定苗。苗床培育的幼苗于苗高6～10cm时定植大田。

3.肥水管理：除施足底肥外，于采收前追施1次腐熟有机肥或随水施入氮肥。地肤虽较耐干旱，但保持田间湿润不仅能提高产量，且能提高产品品质，因而生长期内每隔7～10天应浇1次水。

4.虫害防治：地肤生长季节易受蚜虫危害，可喷洒1000～2000倍40%的乐果乳剂防治。地肤也易被菟丝子寄生，招致植株成片枯萎，发现菟丝子要及时清除。

采收

植株长到15～20cm高时，即可结合间苗采收幼苗，4～7月可陆续采收嫩茎叶；种子于8～9月成熟时收获，脱粒干燥后保存备用。