2009年品牌价值达41.3亿元，2011年以65亿元雄踞国内淡水产品品牌榜首，今年又飙升到72亿元……位于中国运河之都淮安西南部江苏盱眙县的小龙虾产业，如今已经成为当地最有名的一张名片，品牌价值逐年上升。
6月23日，来自盱眙龙虾产地、行业协会以及院校的人士汇聚一堂，在北京举行盱眙龙虾品牌与产业发展战略研讨会，共同见证盱眙龙虾创造的奇迹，把脉盱眙龙虾下一步游向何方。
眼下，正值主题为“有滋有味好生活”2014年第14届盱眙国际龙虾节如火如荼举办之际，作为盱眙龙虾节走进北京的活动之一，盱眙县委县政府也希望通过举办此次研讨会，为盱眙龙虾更好地发展汇聚智力，让小小龙虾正带给盱眙人民有滋有味的好生活。
以标准化促品牌化发展
据中国农产品品牌价值研评中心统计，2013年盱眙龙虾养殖面积达1.4万公顷，占水产养殖总面积的86.4%，年产量达6万吨，交易量达10万吨，交易额达40亿元，盱眙龙虾已成为世界上最大龙虾产业品牌，盱眙也成为名副其实的“中国龙虾之都”。
盱眙县县长贺宝祥将盱眙龙虾的发展历程分为3个阶段：上个世纪80年代末到90年代初是发展起步期、2000年到2007年是快速成长期、2008年至今是产业转型期。2000年，盱眙县委县政府首办国际龙虾节，取得良好社会反响，盱眙龙虾产业也走上了快速发展轨道。在产业快速发展同时，盱眙人也开始注重对盱眙龙虾的品牌保护，2002年申请了注册商标，2006年盱眙龙虾养殖、加工、服务通过ISO9001国际质量管理体系认证，2007年制定了盱眙龙虾地方标准。2008年开始，盱眙龙虾产业发展进入转型期，即向品牌国际化、产业多元化转型和向营销高端化转型，盱眙龙虾的品牌效应越来越大。
在盱眙龙虾良性发展路上，2009年是重要的一年。这一年，盱眙龙虾着手走向资本市场；这一年，盱眙龙虾成为国家地理标志保护产品。“把一个尤其粗放的小水产养殖业发展至现在的具有现代渔业产业业态、充满龙虾文化内涵的龙虾产业典范，是多年来政府主导推行龙虾标准化生产，历经10多年品牌战略实践的成果。”在盱眙满江红龙虾产业园有限公司总经理陆伟看来，盱眙龙虾能有今天的成绩，坚持标准化生产和对质量的不懈追求功不可没。
除制定龙虾地方标准外，盱眙还制定了《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》等，从选料、加工、包装、保存、运输、品牌使用等全过程使盱眙龙虾一步步实现了规范化、标准化。目前，盱眙已成为全国标准化龙虾养殖的示范区。同时，盱眙龙虾还率先在江苏省水产系统建立水产品质量安全可追溯制度和体系，初步实现了龙虾产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的目标，有效保障了盱眙龙虾的品质。
小产品大品牌的启示
一个个小小的龙虾，却能发展成为大品牌，盱眙龙虾力争上游的发展之路到底有何启示？
“盱眙龙虾品牌发展，最起码带给我们5点启示，这就是影响品牌化、产业延伸化、品质标准化、特色文化化和管理组织化。”中国传媒大学文化发展研究院党总支书记卜希霆建议，盱眙龙虾品牌下一步的发展，可以打造生态龙虾、创意龙虾、数字龙虾和美学龙虾。
在中国优质农产品开发服务协会执行副会长黄竞仪看来，盱眙龙虾的发展充分说明了品牌的作用以及品牌打造和保护的重要性。“需要引起重视的是，近来媒体经常发出对食用小龙虾安全的担忧与负面报道，这不能不说是对盱眙龙虾产业发展的巨大挑战。要未雨绸缪，防患于未然，提前打响小龙虾品牌和质量保卫战。政府加强监管，协会做好服务、宣传和引导，使每个生产、销售盱眙龙虾的生产企业和商户爱护盱眙龙虾品牌，树立和保证消费者对盱眙龙虾产品质量的信心，保护盱眙龙虾品牌。”她说。
贺宝祥表示，目前，盱眙县正在编制《盱眙县龙虾产业发展规划（2014-2018）》，未来的盱眙龙虾产业发展，将以此为指导，努力打造6项“全国之最”，即全国最有成果的龙虾技术研究中心、全国最大的龙虾苗种繁育中心、全国最大的龙虾养殖示范基地、全国最大的龙虾集散中心、全国最领先的质量技术标准和全国最大的龙虾品牌输出中心。同时，全力做好盱眙龙虾上市推进工作，力争把盱眙龙虾打造成“资本市场第一虾”。（本报记者徐建华）
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