葡萄枝梢上的芽，着生于叶腋中，根据分化的时间分为冬芽和夏芽，这两类芽在外部形态和特性上具有不同的特点。

冬芽

冬芽是着生在结果母枝各节上的芽，形态比夏芽大，外被鳞片，鳞片上着生茸毛。冬芽具有晚熟性，一般都经过越冬后，次年春萌发生长。

冬芽的形成

冬芽的形成

从冬芽的解剖结构看，良好的冬芽内包含3~8个新梢原始芽，位于中间的一个最发达，称为主芽，其余四周的称为副芽。一般情况下，只有主芽萌发，当主芽受伤或在修剪刺激下，副芽也能萌发，有的在一个冬芽内，2个或3个同时萌发，形成“双生枝”或“三生枝”。在生产中为节约储藏养分，应及时将副芽萌发的枝抹掉，保证主芽生长。

冬芽解剖结构

冬芽显微结构示意图

隐芽

冬芽在越冬后，不一定每个芽都能在第二年萌发，其中不萌发者则呈休眠状态，随着枝蔓逐年增粗，潜伏于表皮组织之间，成为潜伏芽，又称隐芽。

当枝蔓受伤，或内部营养物质突然增加时，潜伏芽便能萌发，成为新梢，由于多年生老蔓上潜伏芽抽生的新梢，往往具有徒长性，生产中可用于更新树冠，而2~3年生的主蔓上抽生的隐芽可用于培养结果母枝，填补主蔓上的光秃带。

葡萄隐芽寿命很长，因此葡萄的恢复再生能力也很强。

夏芽

夏芽着生在新梢叶腋内，冬芽的旁边，是无鳞片保护的“裸芽”，不能越冬。夏芽具有早熟性，不需休眠，当年夏芽自然萌发成新梢，通常称为副梢。

夏芽抽生的副梢同主梢一样，每节都能形成冬芽和夏芽，副梢上的夏芽也同样能萌发成2次副梢，二次副梢上又能抽生3次副梢，这就是葡萄枝梢具有一年多次生长、多次结果的原因。

由于夏芽可以快速反复萌发，在栽培管理中对夏芽副梢的处理也是相当费时费工的工作，需要反复摘心控制其生长。对于夏芽副梢结实率高的品种同样可以利用其结二次果。

芽的异质性

芽的异质性，是指由于品种、枝蔓强弱、花芽分化早晚等的不同，造 成结果母枝上各节位不同芽之间质量的差异。一般枝条基部1~2节的芽质量差，中上部芽质量好。例如生长势较旺的巨峰品种，中部5~10节的芽发育完全，大多为优质的花芽，下部或上部的芽眼质量较差。生长势中庸的玫瑰香品种，花芽分化最佳节位在4~9节范围内。因此在栽培上应根据不同品种、不同树龄优质芽着生的位置，确定剪取枝条的长度。

文章来源：我会种，作者：一品黄山

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提示：

丁字形芽接方法因砧木切口形状似丁字形而得名，是目前最常用的桃树苗芽接方法，也是操作最简便、嫁接速度最快和成活率最高的一种方法。

切砧木：选粗度0.6-2.5厘米的砧木，在距离地面5-6厘米处选光滑部位横切一刀，再在横切口中央向下纵切一刀，长度均为1-2厘米左右，深达木质部，使两切口呈一丁字形。

削接穗：在接穗上选一饱满芽，现在芽上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部，切口长0.8厘米，再在芽下1.5厘米处向上斜削一刀，刀要切入木质部，一直削至与第一刀切口相遇，取下不带木质部的芽片。

接合：用接刀刀柄的硬片轻轻拨开砧木皮层，将芽片放入丁形切口，并向下推移，使芽片横切口与砧木横切口对齐、对严即可。

绑缚：用1-1.5厘米宽、20厘米长的塑料条捆扎，将切口缠严，系活扣，注意露出叶柄和芽眼。但为了防止雨水进入，如桃、李、杏等，采取不露芽绑缚，成活率高。这种芽接方法，要求砧木和接穗都要离皮，并且接穗和砧木粗度相当。

本文来自费县果业局，仅供参考！