原菌为盘长孢菌（Gloeosporiun olivarum Alm．）分生孢子盘为淡褐色，分生孢子单胞，无色，梭形呈长椭圆形，大小15～24μm×4～6μm，在马铃薯培养基上产生菌落，初为红色，后产生桔红色的分生孢子堆，并转为粉红色或灰白色。产孢能力极强。分生孢子在水琼脂培养基上，25～28℃下经12小时，萌发率可达96．7%～100．0%。

油橄榄疮痂病病发周期

从油橄榄植株上越冬后残存的病枝和病叶，容易分离获得病原菌。分离菌在贝拉品种的新梢上喷雾接种，可出现疮痂病的典型症状，病梢率达100%，嫩叶发病率为53%～68%。气温16～18℃，相对湿度84%～95%时，病原菌潜育期为4～5天，发病周期5～7天。 　存留在植株上的病枯枝和病叶，是翌年病害发生的初次侵染来源，嫩叶和果实的大量发病，是当年病害流行的再次侵染来源，病原菌侵入寄主的途径主要是皮孔、气孔等自然孔口。果实经擦伤接种后3天，即可出现病斑，且发病率高。

在四川，油橄榄疮痂病的周年有两个发病集中期：5月上旬，林间新梢开始发病，5月下旬至6月上旬为高峰期，春梢发病率可高达91%。7月下旬至9月中旬，病情不断下降。另一高峰期出现在9月下旬至10月，秋梢发病率又显著上升。一年内林间病枯梢率高峰期也有两次，6月初，6月中旬至7月上旬，枯梢率达70%左右，另一次为9月下旬至10月。

在周年中，果实发病期从8月下旬开始，9月至11月，病情不断增长，果病率达83．5%。当果实成熟变为紫红色时，最易感病。叶片感病率低于果实感病率。

油橄榄疮痂病发生条件

油橄榄疮痂的发生和发展与气候条件关系密切。春季和秋季两个集中发病期内，日平均温度在18～25℃之间，相对湿度为80%～90%，降雨频繁而集中。在适宜病害发生的温度条件下，降雨和相对湿度是促进病害发展的主要因素，雨水是病原菌在林间传播的主要媒介，高湿有利于分生孢子的产生，萌发和侵染过程。至夏季，气温上升，日平均气温在24～29℃，相对湿度仅为62%～82%，高温干旱对病害的蔓延有明显的抑制作用。

油橄榄疮痂病传播方式

病原菌还可通过插条，接穗和苗木等繁殖体进行远距离传播。

油橄榄各品种植株的抗病性存在较大差异，佛奥、米扎等小果型品种抗病，通常不发病，或发病较轻。大果型品种感病，贝拉品种的枯梢和果病尤为突出。

油橄榄疮痂病在四川、陕西、湖北、广西等省（区）的油橄榄种植点都有不同程度的发生。为害油橄榄（Olea europaea）的果实、嫩枝、叶片和幼芽等器官，是造成落果、枯梢的重要原因。

在果实上，一般只有一个病斑，有时2～3个病斑。初期为水渍状褐色小点，多由果实顶端向下呈轮纹状逐渐扩大，暗褐色，病斑中心部分略下陷，稍硬，随后，当病斑布满全部或大部果面时，果实皱缩变干，成为黑褐色僵果。后期，在病斑上出现淡褐色颗粒状分生孢子盘。潮湿时，其上产生大量桔红色的分生孢子堆。嫩叶感病时，呈暗灰色，往往由叶尖，或叶缘向内扩展，并失去光泽。由主脉向叶面卷曲，变脆脱落而出现枯梢。老叶病斑呈黄褐色。病芽为暗灰色，容易萎缩干枯。

油橄榄疮痂病预防措施

在控制病害上，应加强营林技术措施。首先从改善立地条件、增强树势人手，以提高植株抗病力。秋、冬季节，结合植株的修剪工作，彻底清除病枯枝，减少次年初次侵染来源。必要时，根椐病情进行一次夏季修剪，以清除再次侵染来源。

其次，提前采收贝拉等感病的大果型品种，以避免大量发病，同时提供制作罐头，蜜饯之用。

再次，为了较长期控制病害，应选育抗病品种，繁育抗病苗木。

油橄榄疮痂病化学治疗

适时选用化学药剂或生物制剂。化学农药以1%波尔多液，每隔15～20天喷洒一次，可收到良好的防治效果。早期喷施可防止在连续降雨时引起落叶。在结果期内，可选用50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液，或65%代森锌可湿性粉剂250倍液。

油橄榄疮痂病生物治疗

生物制剂庆丰霉素（100～150单位）对油橄榄疮痂病有一定的防治效果。在林间单株和小区试验中，连续喷施后，新梢病情基本得到控制，防治效果为49%～74%，果病也有减少。喷施庆丰霉素试验的油橄榄植株，新陈代谢活动较为旺盛，表现在提高过氧化氢酶活性、蛋白质含量和叶绿素含量等方面。

油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木,与普通橄榄不同科.栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。

【性能】味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒

【应用】

1. 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。

2.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服

3.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方，以本品绞汁煎浓汤服。2100433B

前言

第一篇 世界油橄榄

第一章 世界油橄榄的进化与历史

第一节 油橄榄的起源与传播

第二节 油橄榄的神话与传说

第三节 油橄榄文化艺术的传播

第四节 古代油橄榄油制取的程序与方法

第五节 北非初期的油橄榄产业

第六节 古以色列的油橄榄栽培

第七节 油橄榄在地中海以外地区的传播

第二章 世界油橄榄发展概况

第一节 油橄榄在世界的分布及种植概况

第二节 世界百年油橄榄油产量概况

第三节 世界油橄榄油进出口情况

第四节 世界餐用油橄榄产销概况

第五节 世界餐用油橄榄的进出口概况

第六节 世界油橄榄油和餐用油橄榄生产、贸易和消费

第三章 世界主要油橄榄生产国发展概况

第一节 欧洲主要油橄榄生产国发展概况

第二节 亚洲主要油橄榄生产国发展概况

第三节 非洲主要油橄榄生产国发展概况

第四节 美洲主要油橄榄生产国发展概况

第五节 澳大利亚油橄榄引种发展概况

第六节 欧盟关于油橄榄油的经济政策与应用

第二篇 中国油橄榄引种与产业发展

第四章 我国引种油橄榄的历史

第一节 我国最早关于油橄榄的记载及近代引种情况

第二节 中华人民共和国成立后引种油橄榄情况

第三节 政府有计划地引种试验油橄榄

第五章 我国油橄榄大规模引种试验时期（1964—1973年）

第一节 周恩来**亲自引种油橄榄

第二节 引种试验时期（1964～1973年）

第三节 周恩来**栽种油橄榄样板树

第四节 要派人去学习种植油橄榄树的技术

第五节 一定要种好管好油橄榄树

第六节 阿尔巴尼亚部长会议**谢胡访问海口林场

第七节 阿尔巴尼亚再次提供油橄榄苗木

第八节 防治病虫害工作取得初步成效

第九节 阿尔巴尼亚第二次派遣专家来华传授油橄榄技术

第十节 攻克扦插、嫁接育苗技术关

第十一节 承前启后的柳州油橄榄会议

第六章 我国油橄榄的推广发展时期（1974一1980年）

第一节 油橄榄的鼎盛时期

第二节 贯彻落实柳州油橄榄会议精神

第三节 加强油橄榄理论与技术培训工作

第四节 继承周恩来**遗愿种好管好油橄榄

第五节 赴意大利、西班牙、法国考察油橄榄

第六节 联合国粮农组织专家组来华考察油橄榄情况

第七节 全国油橄榄科技协作网成立

《中国油橄榄引种与产业发展》主要根据笔者李聚桢长期在林业部从事油橄榄等经济林技术管理工作的亲身经历和积累的大量国内外一手资料，并参考其他有关资料编写而成的。

书中内容丰富、材料新颖（含世界近百年橄榄油年产量），不少内容和数据为首次与读者见面，其准确度和可信度高，是我国迄今为止的一本全面、系统、真实地记述我国引种发展油橄榄50年所走过的道路的著作。