异花传粉植物，就是一朵花的花粉粒传到另一朵花的柱头上去。异花传是植物界最普遍的传粉方式。玉米、油菜、向日葵和苹果都是异花传粉植物。从生物学意义来讲，异花传粉比自花粉优越。因其卵和精子是在差别较大的环境中产生，遗传具有较大的差异，它们结合产生的后代就具有较高的生活和较强的适应性 。2100433B

这类植物的花粉常在花粉囊里萌发，花粉管穿过花粉囊壁伸向柱头完成受精作用。自花传粉植物因花粉与雌蕊在遗传性上差别小，所以栽培植物经过长期自花传粉，就会退化成毫无栽培价值的植物。可见，自花传粉对植物有害。

为什么自花传粉能在自然选择中被保留？自花传粉植物对缺乏异花传粉条件时的一种适应。自花传粉植物中总有少数进行异花传粉。果实由被子植物成熟的子房，或子房与其附誉部分，如花托和花尊等部分在受精后发育而成的器官。前一种叫“真果”后一种叫“假果”。一朵花中仅有一个雌蕊，形成一个果实，叫“单果”。花中有许多离生雌蕊及花托共同形成的叫“聚合果”，如草莓、玉兰等。有的果实由一个花序发育而来，叫“复果”如桑、凤梨等。果实的构造，外为果皮，内含种子。果皮分三层：外果皮、中果皮和内果皮。根据果皮的变化情况分为浆果(如蕃茄)和核果（如桃)。果实具有保护种子，贮藏养料传播种子等作用。一般所说禾谷类的种子，实际上是果实，只是它的果皮呈膜状与种皮愈合了。

植物所特有的繁殖器官，由子房中的胚珠受精后发育而来。由种皮胚和胚乳三部分组成。胚是幼小的植物体，一般由胚根、胚轴、胚芽和子叶四部分组成。种子萌发后，胚根发育成植物的主根，胚芽发育成地上枝叶。子叶是贮藏吸收养料，或是幼苗时期进行同化作用的幼胚的叶。胚乳悬种子贮藏养料的部分，供种子发芽和幼苗生长需要。种子成熟时含胚乳的，叫“有胚乳种子”，如禾本科植物种子。另一些种子的胚乳在种子成熟时被胚吸收，把养料转移到了子叶中去这叫“无胚乳种子”，如豆类、瓜类种子。种皮是种子的保护结构，有些植物只一层种皮，有的有两层种皮叫外种皮和内种皮。外种皮常具光泽，花纹和其它附展物，有时扩展为翅，有保护作用。内种皮较薄。种皮上有种脐和珠孔。禾谷类作物的种皮很不发达，常压缩成一层薄层，和外面的果皮贴合一起 。