油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。

油料花生

在各种油料作物中，花生的单产高，含油率高，是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区，其中山东的产量居全国首位，其次是广东。全国花生要集中在两个地区：一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地；二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。

油料油菜

油菜是我国播种面积最大，地区分布最广的油料作物。是世界上生产油菜籽最多的国家。油菜是喜凉作物，对热量要求不高，对土壤要求不严。根据播种期的不同，可分为春、冬油菜，春、冬油菜分布的界限，相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。我国以种植冬油菜为主。长江流域是全国冬油菜最大产区，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。春油菜主要集中于东北、西北北部地区。

油料芝麻

我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。芝麻是一种含油率很高的优质油料作物，我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省产量居全国首位。

油料巴马火麻油

春播秋收，生长期为8个月，宜植于石山区土壤。巴马火麻高达1.5-2米，每年2月种植，8月初开花，10月下旬成熟，收获后晒干保存，一般无虫害。火麻籽为扁卵圆形，长4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花纹。巴马火麻壳硬而脆，去壳后得到火麻仁。

据日本生物考察团研究结果，火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76．4%，是常见食用植物油中不饱和脂肪含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功。

火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是唯一能够溶解于水的油料。在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)。巴马火麻对自然生长环境要求极为苛刻，只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。巴马火麻是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物,鉴于在美容养颜和抗衰老方面的潜在价值，1999年联合国粮油调查署考察巴马火麻后向全世界特别推荐可滋泉巴马火麻油为“最有开发价值的植物油”。

油料有：向日葵、芝麻、花生、大豆、油菜籽等。

2010年10月油料市场行情监测

近日，农业部农产品市场监测预警专家组发布2010年10月油料市场监测信息 。

一、除油菜籽外，其他油料和食用植物油价格普遍大涨

10月份，湖北地区菜籽进厂价2.06元/斤，环比涨0.9%；山东地区二级花生仁批发价4.23元/斤，环比涨15.8%；山东四级豆油出厂价8988元/吨，环比涨13.9%；天津港24度棕榈油到港价8425元/吨，环比涨14.2%；湖北四级菜油出厂价9322元/吨，环比涨7.6%；山东一级花生油出厂价14963元/吨，环比涨12.3%。

2010-2015年油脂油料行业需求预测分析及投资风险预测报告

二、国际市场油料和食用植物油价格上涨明显

10月份，加拿大油菜籽CNF价（离岸价 运费）570美元/吨，环比涨4.0%，同比高24.7%；南美豆油CNF价1116美元/吨，环比涨12.6%，同比高27.4%；马来西亚24度棕榈油离岸价1008美元/吨，环比涨10.3%，同比高46.5%。

三、进口油菜籽价格高于国内，进口豆油价格低于国内

10月份，加拿大油菜籽到岸税后价格约2.40元/斤，比国内油菜籽进厂价高0.34元/斤，价差继续扩大。美国墨西哥湾豆油离岸价966美元/吨，折人民币3.22元/斤，比国内销区豆油价格低1.27元/斤；山东进口豆油到岸税后价4.47元/斤，比当地国产豆油出厂价格低0.02元/斤。

四、前三季度食用油籽进口增加，食用植物油进口减少

据海关统计，9月份，我国进口食用油籽480.7万吨，环比减5.4%；进口食用植物油78.8万吨，环比增24.0%。1-9月累计进口食用油籽4204.3万吨，同比增19.5%；累计进口食用植物油592.2万吨，同比减16.8%。

油料检测包括理化性能检测和性能检测。理化性能检测是对油料物理和化学性能的检测，性能检测是对油料使用特性的检测。国际上最权威的油料检测方法是美国材料试验协会（ASTM）制定的方法，中国于20世纪70年代后开始采用ASTM方法，也有部分油料检测试验项目采用国际标准化组织（ISO）的方法。还有些部门部分地采用德国标准化组织（DIN）和欧盟（EN）的油料检测试验方法。

理化性能检测主要是按照标准试验方法、在规定的标准试验设备上进行的油料的物理和化学试验。油料的性能试验又分为模拟试验、台架试验、行车试验等。模拟试验是在试验室内，模拟油品的实际使用条件，在标准或特制的试验仪器设备上进行的油品试验。台架试验是为了评价油品的某项或某些性能，在试验室内针对油品的某项或某些性能在特定的试验设备上、在特定的试验条件下进行的油品试验。行车试验是为了评价和验证油品的使用性能所进行的油品行车试验。