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油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
该设备采用了国际上最先进的水油混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,"油水分离"及"水在工作过程中自然冷却"是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。
适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高,是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。
油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
设备构造 基本结构:油温自动控制系统、自动提升系统 加热系统:电、导热油、煤 网带输送系统:变频调速 自动过滤系统:油水混合、纯油过滤 产品特点 恒顺牌油水节能油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式...
产品部件的代号。
全氏食品机械(上海)有限公司、诸城市佳惠食品机械有限公司都是挺不错的供应商,诸城市佳惠食品机械有限公司它是巴氏杀菌流水线、强流风干机、周转箱清洗机、洗袋机、洗筐机、油 炸机、烘...
预处理工艺对真空油炸脱水马铃薯脆片品质的影响
通过热烫、冷冻、渗透液处理等预处理技术对真空油炸马铃薯脆片品质影响作了比较;综合各指标分析,得出了马铃薯脆片真空油炸的较佳预处理工艺。实验结果表明,冷冻参数对油炸马铃薯脆片水分质量分数不存在主要影响,热烫温度是主要影响因素;渗透组的马铃薯脆片,随着渗透浓度的增加,其水分质量分数逐渐减少。冷冻参数对油炸马铃薯脆片脂肪质量分数影响也不大;热烫时间较短的马铃薯脆片油炸后脂肪质量分数较高,热烫时间较长的马铃薯脆片油炸后脂肪质量分数较低。热烫温度75℃、时间6min的脂肪质量分数最低;渗透浓度越高,马铃薯脆片油炸后脂肪质量分数越低。
护色工艺对真空油炸脱水马铃薯片品质的影响
采用真空油炸前预处理技术,研究了护色工艺对真空油炸马铃薯片品质的影响。结果表明,马铃薯片经过第四组护色液配方(柠檬酸1‰,亚硫酸氢钠1‰,VC1.5‰)处理后,产品具有最佳的感官品质和色泽值,而且对其水分含量、水分活度和脂肪含量均无显著性影响。
电动加热自动搅拌油水混合油炸机
本机
自动出料系统,减轻了工人的劳动强度,保证了食品在油炸机内炸制时间的一致性,提高了产品质量。
新式油水混合油炸机的特点:
1、采用新技术和先进工艺制造;
2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养:
3、利用“油水分离"的原理,炸油中的残渣自动滤出,保证炸油清洁,炸油可长期使用,不会变黑。
4、一机多用,可连续油炸各种食品,不串味
5、、无油烟,保证操作人员的身体健康:
6、“油水分离"油炸机操作简单,可单人操作。
7、该机节能50%,节油40%,是本公司通过引进、消化吸收国外先进技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。
主要生产油炸设备、清洗机械设备和肉食加工设备。引进国际先进油炸技术工艺,结合客户需求不断创新开发出各种节能、高效油炸锅、油水混合油炸机和连续式油炸线经坚果类(花生、蚕豆、青豆等),休闲类(锅巴、薯片等),罐头类(鱼、豆干、红烧肉等)等油炸食品生产企业使用给予充分肯定。该系列设备从根本上改变了传统油炸锅的结构,消除了传统油炸锅残渣反复炸制碳化产生对人体有害物质的缺陷,确保炸油新鲜、延长使用寿命,实现全自动作业,大大提高了产品品质。更在环保、健康等方面有突出表现。