饮用水的除污染处理，主要是采用活性炭吸附和强氧化剂氧化的方法去除溶解于水中的残留污染物。木炭用于水处理已有较久的历史。19世纪50年代起，一些国家建成了用木炭作滤料的水处理厂。19世纪80年代伦敦市部分区域供给经过木炭过滤的饮用水。1910年美国建立了第一座应用活性炭处理饮用水设备。实践证明，粒状活性炭滤床处理污染水具有管理简便、环境清洁等许多优点，因而在饮用水除污染处理中成为一种实际有效的方法。中国于1975年在兰州建成了第一座日处理量3万吨、具有直接电流再生设备的活性炭净水厂。活性炭有很大的微孔表面积，有强大的物理吸附性能，可以有效地从水中除去高分子有机污染物，特别是非极性的化合物和在水中溶解度较小的有机化合物。粒状活性炭过滤能去除混凝沉淀后水中的剩余有机污染物，去除率可达75～95％。活性炭吸附也常用于脱色、除臭、去除水中的洗涤剂、农药、各种酚类物质、PCB(多氯联苯)以及其他有机污染物。应用粉末活性炭　粉末活性炭处理系统基本建设费用低，应用方便，只要投加适量的粉末活性炭就可保证去除水中的臭味和污染物。这种系统的缺点是作业环境恶劣，污泥处理困难，活性炭的吸附作用不能充分发挥，投下的活性炭不能再生，因而运行费用昂贵。粉末活性炭一般只能在特殊情况下使用，如消除水源中天然有机物所产生的季节性臭味等，应付水质的突然变化，或因场地和投资等限制难以建造粒状活性炭装置等。应用粒状活性炭　用粒状活性炭过滤较为经济。粒状活性炭在消除臭味方面的使用寿命相当长，可达3～5年。在现有水厂中增设活性炭滤池需要大量的基本建设投资，还要有相当大的场地，所以欧洲和美国许多水厂是利用砂滤池并以粒状活性炭全部或部分取代砂滤料。在这种处理系统中活性炭除臭的使用寿命一般为2～3年，由于污染物性质和浓度的关系，有时几个月就须更换一次。粒状活性炭用于去除有机氯化物（如三卤甲烷类物质）的使用寿命很短，几周即告失效，因而不宜在活性炭过滤吸附前进行氯处理。应用粒状活性炭既能去除已知的污染物，又能去除无法预测的污染物，保证提供高质量的净化水。应用粒状活性炭滤池，操作简便，即使原水水质发生变化，也不需要调节。应用氧化剂　氧化剂能破坏水中有机污染物，去除臭味，但是许多产生臭味的有机物很稳定，有时需要数小时的接触时间才能完成氧化过程；同时，被破坏了的藻类、真菌和霉菌孢子会引起附加的臭味。多年来用以除污染物的氧化剂多以氯为主。如水中存在有机污染物，氯化时会形成可能致癌的三卤甲烷、四氯乙烯等脂肪族化合物，以及氯苯、二氯苯等等。因此氯的应用受到了一定的限制。西欧一些水厂已把二氧化氯(ClO2)作为氧化剂去除水中的色、味、臭，以及铁、锰、酚、藻类等。臭氧是一种强氧化剂，在水处理中，可用以杀菌、除臭、脱色，以及去除铁、锰、酚、氰化物、合成洗涤剂和其他有机污染物（见废水臭氧氧化处理法）。臭氧氧化法和活性炭法可单独使用，也可联合使用。由于臭氧极易分解，不能在水中保持残余量，因而在臭氧、活性炭处理后必须投加少量的氯，使净化水中保持一定的余氯量，防止细菌繁殖。 2100433B

含氟量高的原水水质特点是pH值高，碱度大。除氟的方法很多，例如活性氧化铝法、电渗析法、絮凝沉淀池、骨炭祛、电凝聚祛和反渗析法等。其中前3种方法应用比较普遍。