铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。

铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做

与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

铸铁锅炉，分为燃气和燃油式，不同于钢制工业锅炉使用的碳素钢或者其他钢制材料，其本体采用铸铁制造。并采用大气预混式燃烧方式。

相较于钢制锅炉有以下优点：

1、使用寿命长

因使用铸铁材料，一般设计寿命超过50年，多数产品的实际使用寿命都超过40年，钢制锅炉的寿命一般在20年左右。

2、免备份

一般钢制锅炉需要额外一台做备份锅炉。燃气铸铁锅炉模块化运行，当其中任意一台出现故障，都不会影响其他锅炉的正常运行。

3、故障率低

维修率低于钢制燃气锅炉。

4、节能效果出色

燃气铸铁锅炉系统可根据室内外随时间的变化而产生的温度的变化，自动调节各个模块锅炉的出力，让供热需求和热供给始终保持平衡，与大型单体锅炉相比，可节能30%左右。

5、可适应复杂环境

普通钢制锅炉无法适应一些潮湿、腐蚀的环境，在这些环境中其使用寿命会大大降低，而燃气铸铁锅炉则不受环境影响。

6、安全性能好

燃气铸铁锅炉按常压锅炉方式安装，采用大气式燃烧方式,其锅炉安全性更好。

7、安装简单，使用面积小

铸铁锅炉的广泛使用，以及受到市场的推崇，了解铸铁锅炉的使用原理，更好的把握使用方法，让温暖伴随着时间慢慢消化。

铸铁锅炉包括锅和炉两大部分，锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所。铸铁锅炉中产生的热水或蒸汽可直接为生产和生活提供所需要的热能，也可通过蒸汽动力装置转换为机械能，或再通过发电机将机械能转换为电能。提供热水的锅炉称为热水铸铁锅炉，主要用于生活，工业生产中也有少量应用。产生蒸汽的锅炉称为蒸汽锅炉，又叫蒸汽发生器，常简称为锅炉，是蒸汽动力装置的重要组成部分，多用于火电站、船舶、机车和工矿企业。铸铁锅炉承受高温高压，安全问题十分重要。即使是小型锅炉，一旦发生爆炸，后果也十分严重。因此，对锅炉的材料选用、设计计算、制造和检验等都制订有严格的法规。

以为铸铁锅炉非钢非铁，耐腐蚀，寿命长，得到广大的喜爱，了解他的原理可以更好地使用。