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(1)提高产量。与分批灭菌相比培养液受热时间短,可缩短发酵周期,同时培养基成分破坏较少。
(2)产品质量较易控制。
(3)蒸汽负荷均衡,锅炉利用率高,操作方便。
(4)适宜采用自动控制。
(5)降低劳动强度。