本标准按照污水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度及排水量等指标。

4．1加工类别

按肉类加工企业的加工类别分为：

a。畜类屠宰加工；

b。肉制品加工；

c。禽类屠宰加工。

4．2 标准分级

按排入水域的类别划分标准级别。

4．2.1 排入GB 3838中Ⅲ类水域（水体保护区除外），GB3097中二类海域的废水，执行一级标准。

4．2.2排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ类水域，GB3097中三类海域的废水，执行二级标准。

4．2.3排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。

4．2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳水域的功能要求，分别执行4．2.1和4．2.2的规定。

4．2.5GB 3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中的水体保护区，GB 3097 中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。

4．3 标准值

本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为：

4．3.1 1989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业按表1执行。

表11989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l）

4．3.2 1989年1月1日至1992年6月30日之间立项的建设项目及其建成后投产的企业按表2执行。

表2 1989年1月1日至1992年6月30日立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l）

4．3.3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业按表3执行。

表3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度

4．4 其他规定

4．4.1 表1、表2和表3中所列污染物最高允许排放浓度，按日均值计算。

4．4.2 污泥与固体废物应合理处置。

4．4.3 工艺参考指标为行业内部考核评价企业排放状况的主要参数。

4．4.4 有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m³。

4．4.5 加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m³。

4．4.6 回用水应符合回用水水质标准。

4．4.7 在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量（BOD₅）可放宽600mg/L，化学需氧量（COD_Cr）可放宽1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门认定。

4．4.8 非单一加工类型的企业，其污染物最高允许排放浓度、排水量和污染物排放量限值，以一定时间内的各种原料加工量为权数，加权平均计算。计算方法见附录A。

4．4.9 表1、表2中禽类屠宰加工排水量参照表3执行。