我们福建这边桃子成熟季节一般在6-7月之间。5月份漫山遍野都是桃花。

桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。它的含铁量更是在众多水果之上，是水果里的含铁量冠军。

因为高养生指数和高美颜指数，桃子也被称为“天下第一果”。中医认为，桃性味甘酸、微温，具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。鲜桃洗净，剖开去核，蒸熟剥皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成浓汁，每次取一二汤匙加温水服用，可以生津去热、润肠消积食。

早晚各吃鲜桃1—2个，还对高血压有好处。

想挑个好桃，得记住4点：

以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。

果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为佳。

最关键的是看看它的底色，特别是茎干附近，奶黄色至金黄色是成熟桃子的标志。如果桃子颜色稍绿，可在室温条件下放1~2天，熟透后吃口感更好。

水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高；挑选油桃时要用闻的方法，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。要说桃子唯一的缺点，可能就是桃毛多。抓一撮细盐涂在桃子表面，轻搓几下，用清水冲洗。在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下。桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了，很方便。在桃子上用刀划十字，放入沸水，5秒~60秒(时间随桃子成熟情况而定)，桃子皮就会翘起，放入冰水泡一会儿很容易去掉。但这样会损失一部分营养。

吃桃子建议，多吃桃子容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2个为宜。