茶树施肥应有机肥、无机肥相结合，基肥、追肥相结合。茶树施肥氮、磷、钾比较合理的比例为1：0.3~0.5：0.7，平均约为1：0.4：0.6 。

1.底肥 底肥是在茶籽播种或茶苗定植前施用的肥料，其作用主要是增加土壤有机质，改善土壤理化性状，促进土壤熟化，以利茶苗早发快长。底肥一般以有机肥和磷肥为主，每亩施厩肥或堆肥等有机肥10吨及茶树专用肥30~50千克。底肥数量较少时，要集中施在播种沟里。底肥数量较多时，要全面分层施用，即先将熟土移开，生土不动，开沟约50厘米，沟底再松土15~20厘米，按层将肥与土混合，先施底层，再施第二层，最后放回熟土。

2.基肥 基肥是指在茶树地上部全年生长停止后施用的肥料，其余作用主要是为茶树根系在秋、冬季的活动及翌年春茶萌发提供足够的养分，同时改良茶园土壤性质，为茶叶高产优质奠定基础。基肥大都以厩肥、堆肥和饼肥等有机肥为主，再加适量磷、钾肥，一般每亩施菜饼100~150千克，掺合茶树专用肥40千克，不同地区茶园基肥施用时间不同，如山东在白露前后，长江中、下游茶区在9月底至10月底，广东、广西、福建等地则在11月下旬至12月上旬，海南在12月上旬。不同树龄的茶树基肥施用位置和深度不同，1~2年生直播茶苗，施在距根颈5~10厘米处，施肥深度15~20厘米；1年生扦插苗施在距根颈10~15厘米处，施肥深度10~15厘米；3~4年生茶树，施在距根颈15~20厘米处，施肥深度20~30厘米；成年茶树，施在树冠边缘垂直下方，施肥深度20厘米。

3.追肥 追肥是指在茶树地上部生长期间施用的肥料，其作用是不断补充茶树矿质营养，以进一步促进茶树管生长，达到持续高产的目的。由于茶叶生产需要更多的氮素，故追肥应以速效氮肥为主，适当配施磷、钾及微量元素。

追肥主要分两个时期。

一是春茶追肥。茶树经过冬季休眠之后，生长能力强，需肥量大，第1次追肥俗称催芽肥，其施用时期一般根据茶树生育的物候期来确定，当茶芽伸长到鱼叶初展期施肥的效果最好。长江中、下游茶区约在3月上、中旬左右，即在茶园正式开采前15~20天施效果最好。