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有机耕作的主导原则是与自然的和谐,包含的因素主要由人、植物、动物和土地组成。与其他耕种方法不同的是,有机耕作目的在于:在农田形成闭合营养循环,农田建立自身供给和营养基础,保持和增加土地营养,并且在一定程序上保证对动物的福利。