仪器的调整：将20摄氏度时相对密度为1的韦氏比重秤，安放在操作台上，放松调节器螺丝，将托架升至适当高度后拧紧螺丝，横梁置于托架玛瑙刀座上，将等重游码挂在横梁右端的小钩上，调整水平调整螺丝,使指针与支架左上方另一指针对准即为平衡，将等重游码取下，换上玻璃锤，此时必须保持平衡。

（允许有正负0.005g的误差 ），否则应予校正。

用水校准：取洁净的玻璃圆筒将新沸过的冷水装至八分满，置 20摄氏度（或各品种项下规定的温度）的水浴中，搅动玻璃圆筒内的水，调节温度至20摄氏度 （或各品种项下规定的温度），将悬于秤端的玻璃锤浸入圆筒内的水中，秤臂右端悬挂游码于1.000处，调节秤臂左端平衡用螺丝使平衡。

供试品的测定：将玻璃圆筒内的水倾去，拭干，装入供试液至相同的高度，并用上述相同的方法调节温度后，再把拭干的玻璃锤沉入供试液中，调节秤臂上游码的数量与位置使平衡，读取数值至小数点后 4位，即为供试品的相对密度。

如使用4摄氏度时相对密度为1的比重秤测定20摄氏度 时供试品的相对密度，则用水校准时的游码应悬挂于0.9982 处，并应将供试品在20摄氏度 测得的数值除以0.9982 。如测定温度为其他温度时，则用水校准时的游码应悬挂于该温度水的相对密度处，并应将在该温度测得的数值除以该温度水的相对密度。