精品文献
厨房镂空隔断
镂空隔断施工工艺及方法
镂空隔断施工工艺及方法 1、首先要熟悉室内设计的图纸路线，根据图纸的要求，定位墙体划线，划 线要横平竖直，尺寸要精准。在墙体顶部、底部要打上木榫眼，主要用于固定， 确保后期木隔断的稳固，利用凹凸方式衔接凹凸处部分，一般深度为 50mm左右 最好，严禁在卫生间或者是楼顶打木榫眼，应该是直接打在墙上，确保安全性。 2、然后要注意龙骨架的稳固，一般要加设龙骨架，满足重物的需求，在龙 骨架固定前要涂刷防火防腐涂料，一是为了防火防腐，二是为了完全遮掩龙骨。 3、镂空花格隔断端部的石膏板与周围的墙体或者是柱子应留 3-5mm的槽口， 施工时先在槽口处加注嵌缝膏， 然后铺板，挤压嵌缝膏使其和邻近表层紧紧接触， 以防出现后期的不密合现象。 4、最后就是后期施工现场的清理工作，清理道轨槽口的杂物，以便后期镂 空活动隔断的运行自如，使用率高，且环保系数高。
厨房处罚制度
厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程， 杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每 —道出品的品质，形状，口 味要求，特制以下规范。 一、劳动纪律 (凡违反以下每条每次处以 10 元罚款，情节严重者处罚加倍或予以 辞退 )。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二 严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。