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厨房通风排烟设计
厨房通风排烟的设计资料
《建筑设计技术细则－设备专业》第 197 页：采用全面排风消除余热时，通风 量按下式确定： L=Q/[0.337(TP-TS)] 。L 通风换气量 M3/H 。Q 室内显热发热 量 W， TP 室内排风设计温度（摄氏度）， TS 送风温度 《供暖通风设计手册》第 753 页：消除设备余热所需换气量中空气比热 1.01KJ/Kg.K 《技术措施》 4.5.4 电梯机房夏季可采用机械通风或制冷（自带冷源空调机）进行降温，采用 通风降温风量应按设备发热量 按公式 L=Q/{0.337X(Tp-Ts)} 计算确定。 Q-- 室内显热发热量， Tp 室内排风设计温度 Ts 送风温度 散热数据不全时，可按 5~15 次/h 估算 房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成， 即局部排风量和全面排风量两部分。 局部排风量应 选用的灶具和厨房排风罩 的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 1.通风量的计
厨房通风节能设计
厨房通风节能设计 中交水运规划设计院 有限公司 李颜颐 江苏华洲工业设备安装有限公司 康浩 北京天鸿圆方建筑设计有限责任公司设备部 张志刚 摘 要：针对厨房通风设计存在的问题，阐述了通风系统、 气流组织形式与风量、热量平衡 计算、风管内气流速度等的确定原则和方法， 以创造优良的厨房环境 ，设计出 高效节能的通 风系统。 关键词： 排风量 系统划分 气流组织 节能 1. 前言 大多数的宾馆、饭店等综合性建筑，由 于功能的多样性，使得建筑布局较为复杂； 在其附属的厨房设计中， 更是常常因建筑布 局的限制使得通风系统的布置变得 十分 棘 手。厨房通风往往又都留给设备厂家进行二 次设计，使得厨房工艺设计专业与通风设计 专业之间协调不够 ，再加上系统设计的不合 理，就会造成厨房排风不畅， 工作环境恶劣。 下面笔者结合自己的工程设计实践对如何 设计一个节能高效的厨房通风系统提出自 己的见解。 2.厨房
