精品文献
厨房五金物品
厨房装修五忌
忌材料不耐水厨房是个潮湿易积水的场所,所以地面、操作台面的材料应不漏水、渗水,墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。忌材料易燃火是厨房里必不可少的能源,所以厨房里使用的表面装饰必须注意防火要求,尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。忌餐具暴露在外厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂,如果袒露在外,易沾油污又难清洗。
厨房4D物品检查表
共享知识 分享快乐 卑微如蝼蚁、坚强似大象 厨房 4D物品检查表 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 一砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁 地面 干净卫生、无水 渍 墙面 干净卫生、无油 渍 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 卫生区 域名称 整理 项目 规范 标准 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 一砧板 冰箱 干净明亮，物品 摆放整齐 菜架 干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁 地面 干净卫生、无水 渍 共享知识 分享快乐 卑微如蝼蚁、坚强似大象 墙面 干净卫生、无油 渍 工具 按号挂放整齐， 干净卫生 1、检查无问题打“√” ，有问题打“×” ，2、上下班行 4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒