精品文献
厨房收拾
收拾屋子小妙招
清洁卫生间的五个小窍门 1.涂蜡去霉点 厕所里环境潮湿，长时间不打扫，瓷砖的接缝处容易出现墨绿色的小霉点。 可以在彻底清理一遍卫生间以后，在瓷砖的接缝处涂上蜡，这样会大大减少发霉的可能性。 2.醋液浸淋浴喷头保通畅 晚上淋浴后， 在脸盆中倒上半杯醋， 再放上些水， 然后把淋浴 喷头卸下来，浸泡在醋液里，第二天早晨，淋浴喷头就彻底干净，出水顺畅了。 3.肥皂预防镜面模糊 在镜面上涂些肥皂，然后用干布擦一遍，使其形成一道能够隔绝 蒸汽的保护膜。如果有不想要的香水，用来擦镜子效果更好。 4.驱除卫生间的异味 将柠檬皮或泡过的干茶叶放在卫生间里，异味很快就会消失。若 气味是由坐便器内发出来的，可点燃一根火柴丢入坐便器内，气味会很快消除。 5.喝剩的可乐洗马桶 将喝剩的可乐倒入泛黄的马桶中，浸泡 10分钟左右，污垢一般 都能被清除。若马桶污垢仍无法彻底清除，可用刷子进一步刷洗。 厨房清洁小窍门 (2
厨房处罚制度
厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程， 杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每 —道出品的品质，形状，口 味要求，特制以下规范。 一、劳动纪律 (凡违反以下每条每次处以 10 元罚款，情节严重者处罚加倍或予以 辞退 )。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二 严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。