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厨房油刷

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每当老友来访或逢年过节,不少老人都喜欢下厨房露一手.单位节假日会餐时,伙房的师傅们不辞劳苦,在炉前灶边常常一忙就是几个小时.然而就在大家辛苦劳作的时候,厨房“头号杀手”——油烟却在悄悄接近我们.有研究表明,全球发展中国家每年大约有160万人被厨房油烟夺去性命,每20秒就有一人死于“厨房头号杀手”!

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改变"急火炒菜"的烹饪习惯。炒菜时,油温不要过热,以油锅冒烟为极限,这样不仅能减轻"油烟综合征",而且菜中的维生素也能得到更好地保存。尽量不用反复烹炸的油。反复烹

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