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超市专用面条机

2024.12.28

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家用电动面条机的设计【家用电动压面机】-家用面条机压面机

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前 言 “北方面条,南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生 条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生, 因此面条成为中国最常见的食品之一。在目前农产品加工的机械化的背景下,传统的手擀面条生 产效率低、操作困难,买面条不经济划算,还费时费力。适用于家庭使用的面条机受到了人们的 追捧,因此家庭面条机的设计成为了设计课题。 本次的毕业设计参考了大型面条机的设计方案,对家庭面条机结构进行了设计和研究,从整 体结构而言,重点对压面机的压面机构、切面部件、减速系统进行了重点设计和研究。设计步骤 首先在明确设计任务要求及其背景的情况下,查找资料并与老师深入沟通明确了设计纲领,并通 过三维设计 Solidworks 对其中的重要部件做了设计并完成建模,并不断优化设计,最后绘制 CAD 图纸文件,完成了总装图和部件图以及重要的零件图。

面条凉菜工艺流程图

面条凉菜工艺流程图

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辅料 合格 不合格 原、辅料验收 粗加工 切配 装盘 烹调 凉 菜 制 作 工 艺 流 程 图 原辅料贮藏 退 回 供 应 商 餐 用 具 餐具 消毒 保洁 和面 醒发 压片 切断 包装 切条 面 条 制 作 工 艺 流 程 图

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