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蛋白质测定仪
蛋白质工程论文
论文 蛋白质工程——第二代遗传工程技术 背景： 目前 ,蛋白质工程技术日趋成熟 ,已经公认是第二代遗传工程技 术。美国加利福尼亚州的两个生物技术公司 Genentech和 Cetus在这 个领域正处于领先地位。工业上日益需要具有特殊性质的新的耐热、 耐酸碱的稳定蛋白质。酶是特殊类型的蛋白质 ,只能在较窄的条件 (类 似于产酶的动物或植物细胞内的条件 )范围内起作用。 因此 ,酶很昂贵 , 容易变性。要获得稳定酶 ,一个途径是蛋白质工程。 概念： 中文名称：蛋白质工程 英文名称： protein engineering 定义 1：按人们意志改变蛋白质的结构和功能或创造新的蛋白质 的过程。包括在体外改造已有的蛋白质，化学合成新的蛋白质， 通过 基因工程手段改造已有的或创建新的编码蛋白质的基因去合成蛋白 质等。为获得的新蛋白具备有意义的新性质或新功能， 常对已知的其 他蛋白质进行模式分析或采取
利用定氮仪测定样品中蛋白质含量的操作方法
利用定氮仪测定样品中蛋白质含量的操作方法 1、样品消化： 100ml消化瓶中 +样品（固体 0.2~2.0g，液体 10~20ml）+催化剂（硫酸钾 6g、 硫酸铜 0.2g）+浓 H2SO420ml，混合加热至澄清透明的蓝绿色溶液，即消化液。 将消化液冷却 ，移入 100ml 容量瓶定容备用。 2、定氮仪的准备 （1）观察蒸发炉内水位，不能超过不锈钢电极。 （如果超过，请先把水排完） （2）关掉排水阀，打开主电源，打开冷却水，打开绿色蒸汽开关，然后观察 电流表。灯电流表指针升到 4A（安培）左右，关掉蒸汽开关。待其回到 0A（安 培）后再打开蒸汽开关。电流升到 4A（安培）后再关掉，这样反复开关（ 0-20） 左右直到蒸气从塑料管内喷出， 让其喷半分钟左右， 关掉蒸气开关， 仪器进入正 常的待机状态。 3、样品测定 （1）取锥形瓶 +2%硼酸 10ml+混合指示剂 1-2滴放在定氮仪的托