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电气灶
(建筑电气工程)油烟机、燃气灶知识大全精编
（建筑电气工程）油烟机、 燃气灶知识大全 油烟机知识大全 油烟机应具备的要求 根据之上要求，壹般油烟机应具备： A 外型美观，色泽调和 B使用安全 C吸风力 强 D 噪音小 E易清洗 F工作稳定，寿命长等基本条件。 油烟机的种类 油烟机以目前状况能够分欧式、中式、近吸式（侧吸式）几类。其中中式可分薄 型及简型。简型中又分深型及亚深型。 就电机及风轮的数量可分： 双机及单机（即 ***** 和单筒）。以吸气的方式可分：顶吸式和侧吸式（含斜吸式） 。从积停沥油方 式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油） 。从集烟 室结构分有单层（三油路） 、双层内旦式（双油路），近吸式又称侧吸式等等。 按净化空气的方式 来分，可分为俩种，壹种是脱油外排式，它将污染气体直接排 到室外；另壹种是吸附净化内循环式， 它将吸进的污染气体经过滤后再排回室内。 因我国的烹饪方式以炒菜为主，油污比较多
燃气灶设计
关于燃气灶 1（转） 1、燃气灶的炉头 燃气灶的炉头大致可分为三种。 传统的炉头边缘上开有横向的小孔喷嘴， 因此火焰主要呈放 射状。当阀门处于全开的大火状态时，放射状的火焰会窜出锅底， 热量损耗较大， 还会把锅 柄烧得很烫，甚至烧坏。直火炉头上的小孔或窄缝状喷嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 热量集中， 效率高， 但大火状态时仍有小部分火焰窜出。 旋转火炉头上的窄缝喷嘴也是向上 的，但偏斜一个角度，因此火焰呈螺旋状向上，热量更集中，效率更高。但是旋转火的制作 要求较高， 并不是所有的工厂都能够生产的。 制作不好会产生一氧化碳的排放超标， 有可能 造成中毒事故。 2、燃气灶的灶眼 燃气灶的灶眼大多是二眼的， 比较实用。 单眼的家用 灶具 很少见。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之间的距离有限， 按中国的烹调和饮食习惯， 三个或四个灶眼同时使用的机会很少。 有的 三眼灶中间的一眼是电磁灶或电灶。