酒楼饭馆规范化管理(含厨房)
酒楼饭馆规范化管理 (含厨房 ) 目 录 第一部分 酒楼饭馆餐厅管理 第一章 楼面服务管理 一、楼面服务规范化管理制度 (一)楼面岗位竞选评比制度 (二)餐厅员工奖罚细则 二、楼面服务规范化管理表单 (一)点菜单 (二)加菜单 (三)酒水单 (四)茶点单 (五)订餐单 (六)餐饮部订席记录表 (七)退菜换菜单 (八)需用餐具物品清单 (九)宾客意见表 (十)餐厅内部餐具借用单 (十一)楼面工作周报表 (十二)团体餐临时通知单 第二章 宴会服务与管理 一、宴会服务与管理规范化表单 (一)宴会洽谈表 (二)一般性小型宴会预订单 (三)大型、中型宴会预订单 (四)宴会合约书 (五)宴会定单(一) (六)宴会定单(二) (七)宴会预订周汇总表 (八)宴会订单记录表 (九)宴会变更通知单 (十)宴会部容量使用表 (十一)宴会厅租金价目一览表 第二部分 酒楼饭馆厨房管理 第三章 厨房管理概述 一、厨
污水,“合格”排放的污水
不久前,河北沧县“红豆局长”在回应地下水变红质疑时,称“红色的水不等于不达标的水”。虽然这个最终被免职的环保局长说法很雷人,但看似荒谬的言论背后却有一个尴尬的现实:尽管近年来各级政府投入了巨大财力进行水环境治理,却因为我国水污染物排放标准中一些主要污染物的排放限值,远比地表水环境质量标准宽松,导致“合格”排放污水,水体水质不断恶化。
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