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福顺天天大酒店
御天大酒店厨房奖罚管理制度
厨房奖罚管理制度 出现下列情况者，给予处罚 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产， 必须服从厨师长的工作分配。 4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予 10元的罚款。 5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚 10元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸 烟等（厨师长除外）。 6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值 班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好 方可下班，如发现菜品误捡， 油阀没关等现象， 值班人员和主配一起处罚每人次 罚 20元（主配罚 10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。 7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐 厅或他人的财产，如发现每人次罚 20-200 元（严重者交给公安部门处理）。 8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它
华天大酒店企业文化经典案例
华天大酒店企业文化经典案例 用“心”创造精致生活 2008年，湖南华天大酒店股份有限公司 (以下简称“华天酒店” )已经二十华诞，二十年峥嵘岁月稠。 从招待所到豪华宾馆、从老式迎宾楼到长沙市标志性建筑的贵宾楼、从独资到引进外资、从国有企业 到上市公司、 从军队企业到地方企业、 从单体酒店到酒店集团，敢想敢干的华天人凭着对事业的执著追求， 白手起家、艰苦创业，从无到有、从弱到强。如今，华天酒店主营收入与效益持续高速增长，酒店连锁事 业突飞猛进。酒店总资产已从建店初期的 3400 万元增至 18亿元，连锁扩张已从湖南发展到北京、武汉、 郑州、长春等地，托管连锁酒店近 30 家，经济型酒店近 20家，客房数已达 8000余间 (套)，托管总资产 75 亿元；获得了包括白金五星级饭店、中国饭店业集团 20 强、世界饭店业集团 300强、多项五星钻石奖、 世界一流酒店组织、中国饭店业民族品牌先锋、中