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鸿源广场
市民广场广场施工组织设计 (2)
一、施工规划说明 1、1 工程概述 1、1、1 说明 采石河综合整治一期工程东起湖东南路，西至 205 国道，北临南环路，采 石河岸两侧 100-500 米的范围（含采石河现状水面） ，共占地 2.17 平方公里。 节庆广场工程东起湖东南路， 西至湖西南路， 全长 1071 米。节庆广场北岸 有正式广场工程、水景工程及水景东西两侧大台阶工程、停车场工程、湖东南 路与南环路交叉口的人行干道及伸向采石河边沿河栈道等主要工程，其次为草 皮和乔灌木绿化种植工程。艺术馆、博物馆未纳入本期施工范围，建筑占地由 草皮绿化代替。两馆周边的道路、广场、钢棚架仍按设计要求进行施工。 本工程设计等级为Ⅲ级高标准室外环境工程，设计防裂度为 6 级，基本风 压为 0.4KN/M 2。 1、1、2 主要工程量 外借土方填筑： 89803m 3 土方开挖： 26977m 3 排水管道： 5177m 园路工程： 642
鸿源大酒店卫生管理制度
餐厅卫生管理制度 1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清 扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。 2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时， 餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员， 备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理， 确保供餐安全卫生。 3、销售直接入口食品要使用专用工具。 专用工具要消毒后使用， 定位存放。要做到货款分开，防止污染。 4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。 5、必须使用消毒后的餐饮具， 未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。 7、端菜时手指不接触食品， 分餐工具不接触顾客餐具， 递小毛 巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并 揩净台面。 8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁 卫生。 食