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铝箔厨房防火防油贴
厨房防火安全制度
厨房防火安全制度 一、厨房防火安全制度 1、厨房必须保持清洁、炉灶油垢应经常清除，以免火屑 飞散，引起火灾。 2、炒菜时切勿随便离开或多种处理其他厨务或与人聊天。 3、工作时切勿吸烟或随便放置未熄后烟头。 4、烟囱顶端后不锈钢防护器，以免火星飞散。 5、易燃易爆物品不可放在炉具或电源附件这，不可靠近 火源。 6、烹煮食物时须防水份烧干起火。 7、使用煤气钢不可横放，管线及开关不可有漏气现象。 8、每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气， 热源火种等开关确认关闭。 9、如果发生火灾，应立即求援消防中心，为油类起火最 好用消防沙或灭火器扑灭。 10、平时应多学习消防安全知识和救灾常识以及消防器材 的使用。 二、厨房会议制度 1、厨房根据需要，有必要召开各类会议卫生工作会，每 周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生； 2、生产工作会：每周一次，主要内容有储物职责、出品 质量、菜品创
厨房防火安全管理制度
厨房防火安全管理制度 一、厨房引起火灾的主要因素： 大量堆积易燃油脂， 煤气炉未及时关 闭、煤气漏气、 油温过高、 电气设备未及时切断电源或超负荷用 电等。 二、防火要点：