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企业进货查验记录制度
进货查验和进货查验记录制度
进货查验记录制度 一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的 证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品 的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联 系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保 存期限不得少于二年。 二、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企 业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进 行食品进货查验记录。 三、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标 识，不应采购快到期或超期食品。 四、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品 合格的证明文件。 五、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物 或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。 六、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生 虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳 及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁 而造成污染的食品 七、
6.进货查验和查验记录制度
进货查验和查验记录制度 一、 为加强食品质量安全管理， 保证上市食品质量安全， 保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命 安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》 、《中华人民 共和国产品质量法》 、《中华人民共和国消费者权益保护 法》等法律法规的规定，制定本制度。 二、 索证索票制度是指为保证食品安全， 在购进食品时， 本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来 源渠道合法、质量安全。 三、 与初次交易的供货单位交易时， 应索取证明供货者 和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生 产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件， 每年核对一次。 四、 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者 索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明 食品来源的票证： 1．食品质量合格证明； 2．检验（检疫）证明； 3．销售票据； 4．有关质量认证标志、商标和专利等证明；