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日本安全管理
夯实人本安全管理基础努力实现矿井长治久安
1 夯实人本安全管理基础 努力实现矿井长治久安 本质安全中人本安全管理相对于物、 系统、制度三要素， 具有先决性、引导性、基础性特点，也是三要素中最活跃、 最易变化、最难掌控的因素。煤矿井下发生的安全事故绝大 多数都是由于人的不安全行为造成的。因此，夯实人本安全 管理基础，对实现矿井长治久安有着举足轻重的作用。 一、强化安全教育培训，增强人的安全意识，为实现人 本安全奠定素质基础 要想实现人的本质安全，首先要抓好人的安全教育培训 工作。近年来，庞庄矿本着 “以人为本、 结合实际、 突出重点、 注重实效 ”的原则，利用四级安全培训机构阵地， 大力开展安 全技术培训，仅今年以来，就开办各类安全培训班 58 期， 培训职工 2349人，都取得了较好效果。 先后制定实施了 《职 工安全培训管理实施细则》 、《安全教育培训工作领导及部门 责任制》等管理制度，推行职工安全教育目标责任管理，将 安全教
船上加工日本鳀的质量安全管理研究
船上加工日本鳀的质量安全管理研究
日本鳀(Engraulis japonius)是一种离水极易腐败的小型中上层鱼类,广泛分布于中国的渤海、黄海和东海。文章利用危害分析和关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系原理分析了海上加工船加工日本鳀鱼干的原料、加工工艺条件和贮藏运输等方面对产品可能带来的危害,指出了船上加工日本鳀鱼干生产过程的关键控制点,制定了HACCP工作计划表,提出了日本鳀鱼干加工中原料及各加工工序的危害因素、卫生操作程序、监控测定方法和纠偏措施,构建了船上加工日本鳀鱼干生产的HACCP质量安全管理体系模式。