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手动打蛋器打发蛋白
蛋白质工程论文
论文 蛋白质工程——第二代遗传工程技术 背景： 目前 ,蛋白质工程技术日趋成熟 ,已经公认是第二代遗传工程技 术。美国加利福尼亚州的两个生物技术公司 Genentech和 Cetus在这 个领域正处于领先地位。工业上日益需要具有特殊性质的新的耐热、 耐酸碱的稳定蛋白质。酶是特殊类型的蛋白质 ,只能在较窄的条件 (类 似于产酶的动物或植物细胞内的条件 )范围内起作用。 因此 ,酶很昂贵 , 容易变性。要获得稳定酶 ,一个途径是蛋白质工程。 概念： 中文名称：蛋白质工程 英文名称： protein engineering 定义 1：按人们意志改变蛋白质的结构和功能或创造新的蛋白质 的过程。包括在体外改造已有的蛋白质，化学合成新的蛋白质， 通过 基因工程手段改造已有的或创建新的编码蛋白质的基因去合成蛋白 质等。为获得的新蛋白具备有意义的新性质或新功能， 常对已知的其 他蛋白质进行模式分析或采取
大豆蛋白对涂布白板纸涂料性能的影响
大豆蛋白对涂布白板纸涂料性能的影响
涂料的流变性能是影响涂布加工纸质量的重要因素之一,对涂布加工过程中涂层的均匀性以及获得良好的涂层性能具有决定性影响.本实验针对涂布白板纸涂料进行了研究,通过添加大豆蛋白改善涂料的流变性能及涂层的表面性能.结果表明,大豆蛋白使涂料低剪切粘度增加,剪切稀化作用增大,改善了涂料的触变性能,并且使涂布白板纸表面粗糙度下降、适印性能提高,同时涂层的表面强度也有一定的提高.