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上等休闲厨房椅
厨房装修禁忌等荟萃
1 厨房装修之 5禁忌 来源：互联网 日期： 2009-12-16 标签： 厨房 装修 >>>链接：五花样让厨房光彩亮相 打造卓越生活品质 一、忌材料不耐水 厨房是个潮湿易积水的场所，所以地面、操作台面的材料应不漏水、渗水，墙面、 顶棚材料应耐水、可用水擦洗。 二、忌材料易燃 火是厨房里必不可少的能源， 所以厨房里使用的表面装饰必须注意防火要求， 尤其 是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。 三、忌餐具暴露在外 厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。 四、忌夹缝多 2 厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花板之间 的夹缝就应尽力避免，因天花板容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的 夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边 还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。 五、忌使用马赛克铺地 马赛克
厨房完整规范
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防