精品文献
食堂设备清单
学校食堂设备设备规划清单
名称 规格 数量 单位 单价 金额 大厨房 灶间拼台 500*1000*800 4 台 450 1800 双层平板工作台 1800*800*800 1 台 850 850 豪华工程款平冷 1800*800*800 2 台 3500 7000 豪华双门保鲜冰柜 1240*740*1950 1 台 5950 5950 豪华四门工程款冰柜 1240*740*1950 1 台 5950 5950 双炒单温灶 1800*1000*800 2 台 4200 8400 双拉门打荷台 1800*800*800 2 台 2460 4920 台面立架 1800*300*660 2 台 450 900 双槽水池 1200*700*800 2 台 650 1300 不锈钢货架 1500*500*1800 1 台 850 850 六眼煲仔炉 1200*700*800 1 台 1200 1200 双眼矮汤炉 1200
食堂设备安全操作规程
面条机安全操作规程 1、 操作前戴好套袖和工作帽，发不外露。 2、 认真检查电源开关和线路是否可靠无误，机械运转是否正常。确认无误方可使用。 3、 操作时严禁手伸入机械中，机械运转时不能上刀，必需停电后上刀。 4、 在操作中如发现故障，应立即停机上报检修。 5、 作业完毕切断电源，将机械清理干净。 揉面机安全操作规程 1、 作业前戴好套袖和工作帽，发不外露。 2、 检查电源开关和线路是否完好可靠。 3、 启动机械检查机械运转是否正常，传动带是否通畅。 4、 作业时手不能伸入传动带中，机器运转中如发现故障，应立即停机上报检修。 电烤箱安全操作规程 1、 作业前先检查电源开关和线路是否完好，开启电源后检查烤箱仪表是否正常运行。 2、 操作时要戴好防护手套， 方可开烤箱门检查食品， 不戴手套不准开启烤箱门， 以免烫伤。 3、 操作完毕切断电源， 打开烤箱门凉透后在关上烤箱门， 并清理干净， 保证