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屯溪茶城
屯溪概况
屯溪概况 屯溪，简称 “昱”。是我国著名风景胜地 黄山 所在 黄山市 的市府所在地。屯溪区位 于安徽省 南部。地处白际 —— 天目山 、黄山之间的休屯盆地，扼 横江 、率水与 新安江 汇合处。东北、东南分别与 徽州区 、歙县 毗邻，其余均与 休宁县 接壤。全区土地总面 积 249 平方公里， 总人口 15.6 万人， 其中非农业人口 11.9 万人， 全区辖屯光、 黎阳 、 阳湖 、奕棋、新潭五个镇和昱东、昱中、昱西、 老街 四个街道办事处。 历史变迁 屯溪名源于水名， “屯”字据《广雅》解释为 “聚也 ”，诸溪聚合，谓之屯溪。《禹 贡》划中国为九州，屯溪一地，属扬州之南境。秦汉时，皆为歙之西地，屯溪起源于 三国。古时，徽州一带多处荒蛮，这里居住着一群山民，又称山越，较有名的首领， 东有 (今歙县 )金奇，北有 (今黟县 )陈仆，而驻安勒山 (今屯溪华山 )有毛甘。各有山民一 至二万户，结
特种紫娟茶与大叶茶香气成分比较研究
特种紫娟茶与大叶茶香气成分比较研究
采用蒸馏萃取法分别提取紫娟茶(紫娟鲜叶制的蒸青茶、晒青茶)和大叶茶(云抗10号鲜叶制的晒青茶、蒸青茶)的香气成分,GC-MS联用进行分析比较。结果表明,紫娟茶香气物质较大叶茶丰富,且成分差异较大,紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种,分别为隐品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氢萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、异植醇、6-硝基-环十六烷-1,3-二酮、柠檬烯、甘油、十五烷、十六烷、环戊基乙酸、蒽、邻苯二甲酸-十一烷二酯、Z,Z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氢吡喃。这21种化合物是否是形成紫娟茶特殊香气的原因还有待进一步研究。