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五星级酒店厨房设备
五星级酒店厨房管理制度
五星级酒店厨房管理制度 常州锦江国际大酒店是一家五星级酒店，后厨有 50多位工作人员。为了让每位职员工 作更用心，总厨推出了一套分级扣罚制。下面中国吃网餐饮网为您介绍厨房管理制度。 该制度将员工的违纪内容按严重程度从轻到重分为 A、B、C、D 四个等级，且员工每 违纪一次都要接受三项惩罚，即罚金、过失记分及扣减工龄。 违纪一次要获三项处罚， 对员 工的警示作用极大。而且将违纪换算成“过失计分”和“工龄” ，也为日后选拔人才提供了 便利，总厨可根据过失计分和工龄直接找到符合升迁条件的员工。 备注：这套管理制度内容面向所有岗位的员工， 每个部门另外还有一份和自己岗位工作 内容相关的规章， 这些具体岗位规章也按错误轻重程度分四个等级， 均按此制度的处罚方法 实施。 违纪处罚三位一体 一、罚金当月扣除每月底， 统计员工当月的违规记录，并根据各等级的扣罚标准， 将扣 罚金额累计后直接从当月工资中扣除
酒店厨房设备招标书
第 1 页 共 12 页 酒店厨房设备采购及安装工程 招标文件 西安 xxx 公司 二○一二年 二月 第 2 页 共 12 页 目 录 第一部 招标邀请函 第二部 招标须知 第三部 招标内容及技术要求 第四部 设备招标的商务要求 第 3 页 共 12 页 第一部分 招标邀请函 根据国家《中华人民共和国招标投标法》的有关规定，西安 xxxx 公司对厨具工程进行邀请 招标。为保证本项目所需设备达到技术先进、质量可靠、价格合理、交货及时和服务周到，决定 对本项目所需设备组织招标采购。有关情况公告如下： 1、招标内容： 厨具设备采购及安装工程（不锈钢厨房设备、炉灶、机械设备及排烟系 统统称厨具）。 2、标书发售时间： 2012年 X 月 X5 日 3、投标截止时间： 2012年 X 月 X 日 4、投标地点： 西安 XXX 办公室 5、开标时间： 2012年 X 月 X5 日 6、开标地点： XX