精品文献
新疆葡萄干玛瑙
新疆葡萄树伤流液抗氧化活性及多酚含量测定
新疆葡萄树伤流液抗氧化活性及多酚含量测定
以新疆葡萄树伤流液为研究对象,用清除.OH的能力评价葡萄树伤流液的抗氧化活性,用分光光度法测定了样品对亚硝酸盐的清除率。以没食子酸为标准品,采Folin-Ciocalteu比色法测定新疆不同品种葡萄树伤流液中总多酚的含量。结果表明,除了吐鲁番的无核白、卡西克、白加克伤流液外,其余6个品种葡萄树伤流液对羟自由基的抑制率均大于90%,说明具有强的抗氧化活性。葡萄树伤流液原液清除NO2-.的范围为4.91%~25.30%之间,具有一定的清除NO2-.的能力。多酚的浓度在0～6 mg/L范围内与吸光度有良好的线性关系,不同品种葡萄树伤流液原液中总多酚的含量范围为2.64 mg/L～6.76 mg/L,该方法简便、快捷、准确、重现性好,可作为检测葡萄树伤流液中总多酚含量的一种好方法。
HPLC—PITC衍生法测定新疆葡萄树伤流液氨基酸含量的研究
HPLC—PITC衍生法测定新疆葡萄树伤流液氨基酸含量的研究
目的测定新疆不同地区和品种的葡萄树伤流液中氨基酸含量，为葡萄树伤流液药用、食用价值提供理论依据。方法采自新疆和田市、吐鲁番鄯善县、喀什市和阿图什市的9种葡萄树伤流液，采用异硫氰酸苯酯（PITC）为柱前衍生化试剂衍生化后进行高效液相色谱（HPLC）分析，建立葡萄树伤流液中17种氨基酸含量测定方法，并对其特征氨基酸进行评价。结果9个品种的葡萄树伤流液中氨基酸有17种，总含量为6．20～201．22mg／L，其中7种必需氨基酸。主成分分析得出组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸和丙氨酸是葡萄树伤流液的特征氨基酸。结论不同品种葡萄树伤流液的氨基酸含量差异较大，但是各类氨基酸含量分布与组成类似。主成分分析法是葡萄树伤流液氨基酸含量分析的有效方法。