选择特殊符号
选择搜索类型
请输入搜索
安化松针的制作极为精巧,其制法有如玉露茶,具体操作分为 鲜叶摊放、杀青,揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质,对鲜叶原料要求极高,采摘极为讲究,采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶,并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶,此外为保证成品茶齐整,也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶,制作过程中,各道工序有一套严格的标准。
1、鲜叶摊放:鲜叶按进厂先后和等级分别薄摊于篾盘内,置于阴凉、通风清洁处,使水分轻度蒸发,叶缘微卷(含水量控制在68%~70%)。
2.杀青:采用手工或杀青机进行杀青,锅温140℃左右,叶色呈暗绿,质柔软,有清香。出锅后迅速薄摊冷却。要求杀匀杀透,做到无红梗红叶及焦 尖、焦边叶。
3、揉捻:杀青叶经摊凉后,进行手工或微型揉茶机揉捻,要求既要有茶汁溢出,初步成条,又要保护芽叶完整,用力或加压不能过重,揉时不能过长。
4、炒坯:揉坏采用锅炒或微型烘干机进行,温度为70~80℃,蒸发水分,浓缩茶汁,达七八成干,即为适度。
5、摊凉:将炒好的坯迅速薄摊于篾盘内,使茶叶水分重新分布均匀,一般30分钟。
6、整形:这是决定安化松针紧细圆直关键工序。全工序在专用烘茶灶上的揉盒内进行。在特制的烘盒内要求严格控制盒温(50℃→60℃ →70℃→50c→40℃左右),并采用不同搓揉手势,约经40分钟,含水量15%左右,使茶叶细长、紧直、圆润,色泽翠绿、显毫,整形似为适度。历时长而又要保翠绿保锋苗又带毫,难度是较高的,整形是掌控温度和变幻手势完美结合而成。7、干燥:将整形适度的茶叶薄摊于烘盒内,采用35~40℃的低温慢烘(约40分钟)或用微型烘干机烘干,控制含水量在5%以内,并及时评审外形内质,按品质优次,随即用皮纸包好,存入生石灰缸内。
8、筛拣:为使外形美观,产品品质规格化,经存放2~3天后进行筛选,筛去碎末,拣去扁片弯条,及时按品种拼配,包装出厂。
你好安化白沙溪黑茶品牌/型号:白沙溪|特产:是|净含量(规格):400(g)净重:400g|产品类别:安化黑茶|品牌:白沙溪报价:25.00元白沙溪黑茶品牌/型号:白沙溪|售卖方式:包装|是否进口:否...
您好! 1、帝班全屋快装 地址: 安化县G207(锡海线)兴家早餐店西20米 2、完美装饰 地址: 梅城镇晨光路皇朝家私东北侧 3、深圳飘异建筑装饰公司 地址: 益阳市安化县 4、安化县千业装饰工程有...
绝大多数松树的叶子形态都是针状的。所以人们习惯上就把松树的叶子叫做松针。没什么区别。一样的东西。
安化彝族乡安化社区第三居民小组党员活动室工程投标总价
安化彝族乡安化社区第三居民小组党员活动室工程投标总价
时间梯度下油松松针中生物标志化合物分布特征研究
时间梯度下油松松针中生物标志化合物分布特征研究