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生粉,红薯粉,玉米粉等淀粉,水.
1:要看你的菜肴的份量。2:要看什么菜肴,不同的菜肴是不同的。3:要勾芡的时候,就是要在菜肴起锅之前,生粉调稀,放下去,要适量,同时火候要在大火。在滴入几滴菜油,可以让菜肴更加透明发亮,然后马上起锅装盘。
玻璃原料
玻 璃 原 料 1-1 概述 用于制备玻璃配合料的各种物质, 统称玻璃原料。根据它们的用量和作用不 同,分为主要原料和辅助原料两类。 主要原料,系指往玻璃中引入各种组成氧化物的原料,如石英砂、石灰石、 长石、纯碱、化合物等。按所引入的氧化物的性质,又分为酸性氧化物原料;碱 性氧化性原料; 碱土金属和二价金属氧化物原料; 多价氧化物原料。 按所引入的 氧化物在玻璃结构中的作用,又分为玻璃形成氧化物原料;中间体氧化物原料; 网络外体氧化物原料。 辅助原料,是使玻璃获的一些必要的性质和加速熔制过程的原料。 它们的用 量少,但他们的作用大,根据作用的不同,分为澄清剂、脱色剂、着色剂、乳浊 剂、氧化剂、还原剂、助熔剂等。 1-2 主要原料 1-2.1 引入酸性氧化物原料 一、二氧化硅 SiO2, 分子量: 60.06,D:2.4-2.65 二氧化硅失主哟的玻璃形成氧化物,以 [SiO4]
《玻璃概论》第4章玻璃的原料
《玻璃概论》第4章玻璃的原料