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呈味核苷酸二钠

5'-呈味核苷酸二钠(Disodium 5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。

呈味核苷酸二钠基本信息

中文名称 5'-呈味核苷酸二钠
英文名Disodium 5'-ribonucleotide
别称5'-核糖核苷酸二钠
水溶性溶于水
结构名5'-鸟苷酸二钠
来源由酵母所得核酸分解、分离制得

呈味核苷酸二钠简介

因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。 来源与制法: 由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。

呈味核苷酸二钠造价信息

市场价
信息价
询价

磷酸二氢钠

规格型号：
磷酸二氢钠
价格行情：
材料单位：
t
材料品牌：
材料税率：
13%
供应商：
重庆固佳化工有限公司
报价时间：
2022-12-06

查看价格

磷酸二氢钠

规格型号：
品种:磷酸二氢钠;产地:四川;含量:国标;
价格行情：
材料单位：
t
材料品牌：
科进
材料税率：
13%
供应商：
银川科进化工原料有限公司
报价时间：
2022-12-06

查看价格

磷酸氢二钠

规格型号：
品种:磷酸氢二钠;类型:碱类;规格型号:50kg
价格行情：
材料单位：
件
材料品牌：
中石化
材料税率：
13%
供应商：
中石化四川销售有限公司
报价时间：
2022-12-06

查看价格

磷酸二氢钠

规格型号：
品种:磷酸二氢钠;类型:盐类;说明:办证采购;规格:AR/500g;
价格行情：
材料单位：
瓶
材料品牌：
多品牌
材料税率：
13%
供应商：
银川耀仪化玻仪器有限公司
报价时间：
2022-12-06

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海藻钠酸(工业级)

规格型号：
价格行情：
材料单位：
kg
材料品牌：
祥瑞
材料税率：
13%
供应商：
广州市祥瑞化工有限公司
报价时间：
2022-12-06

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二轮压路机

规格型号：
2Y6/8/10
价格行情：
材料单位：
台
材料税率：
地区时间：
深圳市2007年8月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

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二轮压路机

规格型号：
2YJ6/8/10
价格行情：
材料单位：
台
材料税率：
地区时间：
深圳市2007年8月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

二轮压路机

规格型号：
2Y6/8/10
价格行情：
材料单位：
台
材料税率：
地区时间：
深圳市2007年7月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

二轮压路机

规格型号：
2YJ6/8/10
价格行情：
材料单位：
台
材料税率：
地区时间：
深圳市2007年1月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

二轮压路机

规格型号：
2YJ6/8/10
价格行情：
材料单位：
台
材料税率：
地区时间：
深圳市2006年5月信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

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海藻钠酸(工业级)

规格型号：
需求量：
8693kg
报价数：
1
材料品牌：
祥瑞
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 不含运费
询价时间：
2015-04-22

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EDTA二钠

规格型号：
含量≥99.8%
需求量：
9106t
报价数：
1
材料品牌：
天益
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2015-04-30

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酒石酸钾钠

规格型号：
AR 500克/瓶
需求量：
2瓶
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中高档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2018-04-17

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磷酸二氢钠

规格型号：
工业级
需求量：
2t
报价数：
3
材料品牌：
材料档次：
中高档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2018-06-20

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磷酸二氢钠

规格型号：
无
需求量：
561.278kg
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2020-09-03

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呈味核苷酸二钠鉴定方法

①试样液的制备:称取本品1.0g(准确至0.0001g)，用水溶解并稀释至100 mL，取10.0µL，用新华Ⅲ号滤纸点样，于展开溶液(饱和硫酸铵∶异丙醇∶水=79∶2∶19)中展开30cm，取出晾干或烘干，在紫外分析仪中划出紫外吸收斑点(IMP或GMP)，分别剪入两支10mm×100mm的小试管中，各加0.01 mol/L的盐酸溶液4.0 mL，将试管放入80℃恒温水浴保温30min，冷却，即为含IMP与GMP的试样液。 ②最大吸收波长的测定:分别将上述试样倒入1cm光程的石英比色杯中，在240~250nm波长范围内，以0.01 mol/L盐酸溶液做空白试验，用紫外分光光度计分别测定其最大吸收峰波长。结果处理:最大吸收峰波长在(250±2)nm内，即为IMP，在(256±2)nm内，即为GMP。 是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。 本品是由5'-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)按1:1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有"强力味精"之称;别外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。

呈味核苷酸二钠基本信息

中文名称: 5'-呈味核苷酸二钠别名: 5'-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠 结构式:5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸二钠;5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠

呈味核苷酸二钠常见问题

磷酸氢二钠与磷酸二氢钠会反应吗

不会，两者的共同溶液会根据各自添加量不一样，呈现出不同的PH值。一般川东工业的98%含量的磷酸二氢钠水溶液呈酸性，PH值为4.2-4.5,；97%磷酸氢二钠为8.8-9.2.因为两者溶于水中都会游离出...
为什么磷酸二氢钠显酸性而磷酸氢二钠显碱性

磷酸二氢钠溶液电离大于水解，磷酸二氢根离子电离程度大于水解程度。电离产生的氢离子浓度大于水解产生的氢氧根浓度，所以溶液呈酸性。
为何磷酸二氢钠和磷酸氢二钠的酸碱性不同？

H2PO4-是电离大于水解，HPO42-是水解大于电离，所以酸碱性不同，电离大于水解还是水解大于电离,要看电离常数来比较。磷酸是弱酸，在水中它的酸根会水解。其中HPO42-会发生以下反应：HPO42-...

呈味核苷酸二钠依据

①LD50:大鼠口服大于10 g/kg(bw)。 ②ADI:无须规定。 ③代谢:参照鸟苷酸钠。 质量要求:质量标准(QB/T 2845―2007) 含量(IMP+GMP):97.0-102.0 干燥失重/%≤25 IMP 含量/ (%)(混合比):48.0--52.0 GMP 含量/ (%)(混合比):48.0--52.0 透光率(5%水溶液)/%:≥95 氨基酸合格 铵盐(以NH4计) 合格 pH值(5%溶液) 7.0-8.5 砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 1 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 10 其他核苷酸合格

呈味核苷酸二钠文献

四羧基酞菁钴-半胱胺自组装修饰金电极对烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的电催化研究

四羧基酞菁钴-半胱胺自组装修饰金电极对烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的电催化研究

四羧基酞菁钴-半胱胺自组装修饰金电极对烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的电催化研究

格式：pdf

大小：319KB

页数： 4页

本文将(4,4′,4,″4)四羧基酞菁钴(CoTcPc)共价键合到自组装在Au电极表面的半胱胺单分子层上,获得了自组装单分子膜修饰电极(CoTcPc-Cys CME),研究了它的电化学性质,并对电极表面进行了表征。电极表面覆盖度为3.7×10-10mol/cm2,电子转移速率常数Ks为1.21 s-1。实验表明,在pH 7.0的磷酸盐缓冲溶液(PBS)中,CoTcPc/Au对烟酰胺嘌呤二核苷酸(NADH)的氧化具有良好的电催化作用,使NADH在裸金电极上的氧化电位降低了近300 mV,催化电流与cNADH在5.0×10-6~3.2×10-3mol/L范围有线性关系,检出限为2.8μmol/L。测定了电极催化NADH的米氏催化常数KMapp和催化反应速率常数K。

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浴铜灵磺酸二钠盐与铜显色反应研究

浴铜灵磺酸二钠盐与铜显色反应研究

浴铜灵磺酸二钠盐与铜显色反应研究

格式：pdf

大小：319KB

页数： 1页

研究了在酸性介质中由盐酸羟胺还原二价铜离子为亚铜离子后与浴铜灵磺酸二钠盐(BCS)生成稳定的络合物的灵敏显色反应。显色剂与一价铜离子生成的络合物的组成为Cu(Ⅰ)∶BCS=1∶2,最大吸收波长为480nm,摩尔吸光系数为1.255×10~4L·mol~(-1)·cm~(-1)。铜含量在0.1~6.4mg/L范围内符合比尔定律。该方法可用于测试废水中二价铜离子,也可推广应用于废水中总铜的测定。

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