墨西哥国酒：龙舌兰酒的制造工艺 龙舌兰的田园风光 龙舌兰 (Agave，墨西哥当地又称其为 Maguey)，因为外形与 仙人掌有些相似， 通常会被误认为是仙人掌的一种。 事实上， 龙舌兰属于植物学里的百合 (Amaryllis) 科。 龙舌兰酒的制造业者把外层的叶子砍掉后，取其中心部位， 也就是龙舌兰的茎部，墨西哥当地人称之为龙舌兰心 (Pina)。 这种布满刺状的果实，酷似巨大的凤梨，内部多汁而且富含 糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。 龙舌兰酒三大类型 (一 ) Pulque 早在公元 300 年前，居住在中美洲地区的印地安人，他们发 现了发酵酿酒的这项技术，自然而然地会使用当地的天然素 材当作原料。取用龙舌兰的茎部汁液加以发酵，因而创造出 了 Pulque。在当时， Pulque是传统宗教仪式上不可或缺的 “神之饮料 ”，用途上关系着印地安原住民的神 圣信仰

木棉的栽培技术 1.选地整地 选向阳的、土层深厚肥沃的微酸性和中性土壤。 2. 繁殖方法 木棉主要用种子繁殖。每年 10月，果实成串聚生，采回堆放在阴凉处。过 数天，摊开晾晒，果裂种脱，除去絮毛杂物，阴干后贮存。早春 2-3 月间播种，播前催芽， 用条播或撒播均可。每公顷用种量 45-60kg。播后按一般育苗的措施，加强管理，待幼苗长 至 5-6cm时，可进行移栽分床培育。 一年生的苗木高达 50cm以上，秋后或次年春季出圃定植。 每年 3－4月份先开花，后长叶。花冠五瓣，橙黄或橙红色。花萼黑褐色，革质。花后结椭圆 形硕果，内为卵圆形的种子和白色的棉絮。 栽培技术 用播种、 扦插和分株繁殖。蒴果未开裂前采集， 种子发芽力保存期短，故多随采随播，也可用湿沙短期贮藏，条播，覆土 2cm，平均气 温 20℃以上，一般 4-5d 可出齐苗；扦插多在 2-3 月或雨季进行， 用长 80-10