欧洲和地中海沿岸，中国自七十年代起从国外引进种子和球茎，分别在北京、庐山、昆明等地试种，已取得不错的成果。由于生物工程科学的发展，对秋水仙碱的需要量不断增加，各地都在扩大种植面积。

多年生草本球根花卉，球茎卵形，外皮黑褐色。茎极短，大部埋于地下。叶披针形，长约30cm。8～10月开花。每葶开花1～4朵，花蕾纺缍形，开放时漏斗形，淡粉红色（或紫红色），直径约7～8cm。 雄蕊比雌蕊短，花药黄色。蒴果，种子多数，呈不规则的球形，褐色。已有水培秋水仙。

秋水仙适宜高山园、岩石园，亦可植于灌木丛旁或花境及草坪丛植；花朵傍地面而生，别具特色。鳞茎可提取秋水仙碱，供药用。

在秋水仙花及球茎内有多种毒性极强的生物碱，主要有石蒜碱、雪花莲胺碱及秋 水仙碱（又称秋水仙素）等，口服6毫克秋水仙碱即可致人死亡。秋水仙碱在临床上主要用于乳腺癌、肺癌、胃癌、皮肤癌及慢性粒细胞白血病的治疗，此外还可用于缓解痛风的急性发作。秋水仙碱的毒副作用较大，急性中毒后常见症状为剧烈腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可致呼吸中枢麻痹而死亡。慢性毒性反应主要表现为对骨髓造血的直接抑制作用，易引起粒细胞缺乏、再生障碍性贫血等。我国民间常用秋水仙的花及球茎治疗坐骨神经痛和关节炎等，但因剂量难以掌握，故服用此药中毒者屡见不鲜，故应加强宣传教育，预防误食、滥用。秋水仙碱在人体内由于水解作用代谢很快，排泄也很快，因此只要急救措施得当，急性中毒症状可迅速缓解。

冬季喜湿润多雨、耐严寒，夏季宜干燥炎热的环境，以及排水良好肥沃疏松的砂 质壤土。所以栽植地势宜选高燥平地，栽培前应严格进行消毒，防止线虫病、立枯病和腐烂病的发生。如果发现地下害虫蛴螬、地老虎等，可用50%辛硫磷进行开沟喷洒，也可早晚人工扑杀或配毒饵诱杀。秋季多雨时节、花药易被霉菌侵袭，鳞茎容易腐烂，应及时采取措施和预防。冬季，挖出的鳞茎应置于室内贮藏越冬，来年再种植。种植时，株行距一般为15×15厘米，使其得到充分的养料和光照，方能生长良好。亦可用种子和小子球繁殖，盖土不宜太深，1.5～2厘米厚即可。秋水仙母鳞茎较缺乏，进口的种球价格昂贵。为加速种球的繁殖，将熟土撒在行上，增加土层厚度，以增殖小鳞茎的数量，连续种植2～3年，种球数量即成倍增加。

秋水仙碱是用于治疗痛风和牛皮癣的常用抗炎药。动物实验显示，该药能抑制肝脏的纤维化进程，但人体试验的结果却不显著，也未曾有研究讨论过秋水仙碱在预防HCC和影响病程进展方面的研究。墨西哥的研究人员近期完成了为期3年的研究，在对186名因感染肝炎病毒而发生肝纤维化的患者病史资料进行分析后发现，在服用秋水仙碱治疗的患者中，只有9%的人在随访3年后进展为HCC，该比例在未用秋水仙碱治疗的患者中为29%。此外，前组患者发生HCC的时间要明显晚于后者（秋水仙碱可将肝硬化后进展为HCC的时间平均延缓72月），前者的平均生存时间也较后者长。研究人员指出，秋水仙碱所具有的预防HCC作用是独立于年龄、血小板计数、α-FP和转氨酶水平的。

秋水仙素能抑制有丝分裂，破坏纺锤体，使染色体停滞在分裂中期。这种由秋水仙素引起的不正常分裂，称为秋水仙素有丝分裂（C-mitosis）。在这样的有丝分裂中，染色体虽然纵裂，但细胞不分裂，不能形成两个子细胞，因而使染色体加倍。自1937年美国学者布莱克斯利（A.F.Blakeslee）等，用秋水仙素加倍曼陀罗等植物的染色体数获得成功以后，秋水仙素就被广泛应用于细胞学、遗传学的研究和植物育种的工作中。

症状：喉咙灼热，腹泻，心脏血管崩溃，狂语，感觉障碍，惊厥，肌肉无力，呼吸困难，甚至与砒霜中毒相似，中毒者50%死亡，发作时间：2-6小时，死亡在2-3天内出现，中毒者到死保持清醒

解毒：活性碳治疗，洗胃

注意：可药用；与大蒜相似；可溶解于牛奶，也就是说牛奶不能稀释；山羊可以免疫。

八月六日生日花：秋水仙（Meadow Saffron）

花　语：单纯（Easy）

秋水仙有几个不甚文雅的名字，如：不穿内衣的少女、裸体女人…等等，这主要是因为它的外型令人容易产生的联想。要等到所有叶片凋谢落尽後，它才开出花朵。因此它的花语是－单纯。 受到这种花祝福而生的人个性单纯、不造作，身心宛如一张乾静的白纸。在这个像大染缸的社会里，反而具有一股清新健康的气质。当然，有幸成为这种人的亲密伴侣，还真是前世修来的福气呢！

在古代的基督教中，有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，因循于教会在纪念圣人时，通常是以盛开的花朵来点缀祭坛所致。而到了中世纪后，在天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便把366天的圣人分别与不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。由于当时大部分的修道院都位于南欧地区，南欧又属地中海型性的气候，非常适合栽种花草，各种花百花竞放，每一种花都有着丰富的含义。2100433B

伊朗藏红花等级从高到低依次是极品，特级，一级，二级。其主要区别就在于藏红花花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面。

伊朗藏红花极品藏红花

极品藏红花是全红无黄根，属于上等品，极品花丝比特级更长更整齐更粗壮，偶尔会有三根花丝连在一起，价格最高。

伊朗藏红花特级藏红花

特级藏红花是全红的花丝无黄根，属于中上等品，但是比极品稍短稍碎，因为极高的性价比成为伊朗市场上最畅销的等级，价格位居极品之下。

伊朗藏红花一级藏红花

一级藏红花的黄根占到1/3，属于中下等品质，由于黄根无药效，所以一级藏红花的药效比极品和特级低很多，价格较低。

伊朗藏红花二级藏红花

二级藏红花的黄根占到花丝的2/3，属于下等品质，在藏红花的四个等级中药效最差，价格最低，一般很少有人买来自用，药厂用的较多。

伊朗藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。藏红花明朝时就传入我国。时至今日，在西医的冲击下，伊朗传统医药日渐萎缩，藏红花的药用作用越来越被忽视，伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。

在伊朗不只是王宫，普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。

在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见。伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的。