大小分级机选出的果实大小和形状基本一致，有利于包装贮存和加工处理，故在果品分级机中应用最为广泛，核桃分级就采用这种方法 。但筛网或栅条式的分级机在对物料分级时，都会对物料产生撞击作用，且在物料下落的过程中，自身的姿态随意，造成分级精度不高。

大小分级机的发展比较成熟，利用不同的分级手段，达到分级的目的。总的来说，可分为以下几种类型，我们分别加以介绍：

大小分级机打孔带和栅条滚筒分级机

适用于圆形果蔬，依其大小进行分级。打有筛孔的宽带一般由纤维制品、帆布、橡胶、金属或其它材料制成。传送带可以只有一种大小的筛孔，而将不能销售的掉入筛孔的小个产品除掉，或传送带分为数个阶段，在第一阶段具小筛孔，以后各段逐渐将筛孔加大，栅条滚筒式分级机的筛分部分由3段滚筒组成，每段滚筒的栅条间隙不同，第1级到第3级栅条的间隙逐渐增大，当果品直径小于栅条间隙时，便下落到与之相对应的接料斗中。但由于分级时可能会使水果遭受较大的碰撞、冲击而引起损伤，所以通常只用于那些对机械负荷不敏感和随之要做进一步加工的水果分级。

大小分级机叉式分级机

叉式分级机又叫带式或链式分级机，分级部位可由两条圆形输送带（链）或一条输送带（链）和一根旋转轴配对构成。上述每对不是平行的而是斜叉构成“八”字形。配对部位开始非常靠近，之后两者距离有规律地增大，所以较小的产品在分级部位的起始端就落了下去，而较大的产品则可能输送到较远处落下。分选时，两带速度可不相同，使水果在带间输送时产生一定的旋转，因而更适合分选像梨这样的非球形水果。

大小分级机可调高度分级机和挡板式分级机

可调高度分级机和挡板式分级机是在输送带上部间隔一定距离设一横杆，在开始端横杆距输送带的高度大，后边杆距输送带高度逐渐降低，当输送带载着果实向前进时，大果实穿不过横杆，被装在横杆上的旋转圆盘作用下从输送带落下，较小的果实穿过第一横杆，但有部分穿不过第二横杆从输送带上落下，这样把产品从大到小分成不同等级。圆形工作台中心微有凸起，直径2～3m,台在不断旋转的过程中，使水果随台旋转的同时总是滚向固定的环形档板,档板下沿相对工作台倾斜安装，且可调整，从而形成不同的通过间隙，起到分选的作用。为了帮助水果容易通过此间隙，旋转工作台上靠间隙处还安装一定数量的毛刷。这种分选装置适合对球形的蔬菜、水果如很多品种的苹果，西红柿等进行分级。

大小分级机料斗孔径自动扩大分级机

料斗孔径自动扩大分级机也称膜瓣式分级机。分级机的可变料斗由传送带一排一排的连接起来。料斗有多个部件构成，在传送带向前传送的过程中，料斗的部件自动地、慢慢地扩大，形似一朵花在慢慢开放，使分级料斗的开孔逐步扩大，尺寸较小的物料先从料斗落下，掉在交叉输送带上，运至大木箱。带料斗的传送带继续前进，料斗继续自动扩大，又一级产品掉在下面交叉输送带上。由于料斗在传送过程本身孔径不断地自动扩大，从而能把物料由小到大分成若干等级 。

大小分级机锥辊式分级机

锥辊式分级机是由成对的锥形辊组成，其间有间隙。果品位于两轴间隙之上，并随输送装置前进，当果品直径小于辊轴时，落入到辊子下面的果盘中。因为平行的锥辊间隙在逐渐增大，因此可根据间隙的变化，把果品分成不同的等级。

一般果品分级机械按工作原理可分为大小分级机，如华中农业大学工程技术学院研制的三层滚筒式银杏分级机、新疆农业大学机械交通学院研制的栅条滚筒式杏干分级机等；重量分级机，如YCM-002型电子式果蔬重量分级机；果实色泽分级机，如日本三菱电器公司研制的果实成熟度分级机以及果实色泽重量分级机如美国“Inspecttronic”装置。

分级设备包括机械分级机、水力旋流器、细筛、水力分级机和风力分级机。

机械分级机有螺旋分级机、耙式分级机和浮槽式分级机。耙式和浮槽式分级机由于存在许多缺点，现已被淘汰，不再使用，螺旋分级机则成为我国选矿工业中的主要分级设备。

水力旋流器是一种比螺旋分级机先进的分级设备，但是，长期来由于设备结构、材料质量和管理上存在一些问题，它没能在我国得到很好的推广应用。直到近几年，由于水力旋流器结构上有了改进，采用了橡胶等耐磨材料，配上了自动控制装置，加强了管理，才使其在有色及黑色金属矿石选矿工业等部门得到推广，但仍不如螺旋分级机那样普及，然而应该看到，它在我国是一种很有发展前途的分级设备 。

细筛是我国近10年问发展较快的分级设备，现已研制出多种细筛，并且已在不同程度上用于选矿工业或其它工业部门，是目前继续发展的、很有前途的分级设备。

水力分级机主要包括圆锥形分级机和槽形分级机。这类分级机在我国选矿工业中应用很少，只在锡、钨等有色矿石选厂中使用。

包括细筛在内的筛分机，主要是将物料按颗粒大小分成不同级别，而上述分级设备则不仅按颗粒大小分级，而且按颗粒形状和密度不同，根据它们在水中的沉降速度不同而分成若干级别，此种分级作业称为湿式分级。可见，湿式分级是不精确的，即由此而获得的每一粒级中，都含有轻而粗的和重而细的、在水中沉降速度却相等的颗粒 。