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复合疏松剂

复合疏松剂又称泡打粉、发泡剂、发酵粉,广泛应用于面食蛋糕、饼干等食品的生产制造。最早在日本使用广泛,日本标准名称为合成疏松剂,中国标准名称为复合疏松剂。日本标准有五项指标:二氧化碳气体发生量、硝酸不溶物、砷含量、重金属含量、PH值,中国标准除了以上五项指标外,还设有加热减量、细度指标。这是根据我国生产实际和用户的需要而跟进。我国符合标准生产号HG2616-2005统称复合疏松剂。

复合疏松剂基本信息

复合疏松剂的特点

为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果,必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂,研制出性价比高的油炸型疏松剂,而且和同类产品比较,具有如下特点:

1、 产气效率高,产气曲线符合工艺加工需要。

2、 配方平衡,在产品中无碱涩味,Ph值刚好接近中性。

3、 安全性高,可以适当提高用量,从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例,提高经济效益。

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复合疏松剂造价信息

  • 市场价
  • 信息价
  • 询价

  • 地径15-18cm,高度2.5-3.0m,冠幅2.2-2.7m
  • 瀚艺
  • 13%
  • 南宁瀚艺生态苗圃种植基地
  • 2022-12-06
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  • 胸径9-12cm,高度2.5-3m,冠幅2-2.5m
  • 瀚艺
  • 13%
  • 南宁瀚艺生态苗圃种植基地
  • 2022-12-06
查看价格

  • 地径15-20cm,高度2.5-3.5m,冠幅2-3m
  • 瀚艺
  • 13%
  • 南宁瀚艺生态苗圃种植基地
  • 2022-12-06
查看价格

罗汉

  • 地径15-18cm,高度2-2.5m,冠幅150-180cm
  • 瀚艺
  • 13%
  • 南宁瀚艺生态苗圃种植基地
  • 2022-12-06
查看价格

罗汉

  • 地径21-23m,高度3-4m,冠幅2-2.5m
  • 瀚艺
  • 13%
  • 南宁瀚艺生态苗圃种植基地
  • 2022-12-06
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WK复合纤维抗裂剂

  • t
  • 珠海市2021年9月信息价
  • 建筑工程
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WK复合纤维抗裂剂

  • t
  • 珠海市2021年3月信息价
  • 建筑工程
查看价格

WK复合纤维抗裂剂

  • t
  • 珠海市2020年11月信息价
  • 建筑工程
查看价格

WK复合纤维抗裂剂

  • t
  • 珠海市2020年3月信息价
  • 建筑工程
查看价格

WK复合纤维抗裂剂

  • t
  • 珠海市2019年12月信息价
  • 建筑工程
查看价格

复合外加

  • 复合外加FDN-5
  • 10.0kg
  • 2
  • 晋元
  • 不含税费 | 不含运费
  • 2015-03-02
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复合微生物菌

  • 复合微生物菌
  • 1kg
  • 1
  • 中档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2020-08-13
查看价格

微生物复合

  • 微生物复合
  • 846L
  • 1
  • 中高档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2019-10-08
查看价格

高效复合净水

  • 高效复合净水
  • 56000kg
  • 2
  • 不含税费 | 不含运费
  • 2014-04-25
查看价格

复合微生物菌

  • 复合微生物菌
  • 1kg
  • 3
  • 中档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2020-11-30
查看价格

复合疏松剂的应用

复合疏松剂是糕点、饼干、油条等产品生产过程中经常被采用的食品添加剂,亦称为膨胀剂或膨松剂。它通常在面团调制过程中被加入,在熟制(烤、炸、蒸等)时因受热分解产生大量气体而使面坯起发,并使制品内部形成均匀、细密的多孔性组织。 根据原料构成的不同,疏松剂可分为碱性疏松剂与复合疏松剂两大类。我国常用的碱性疏松剂有碳酸氢钠和碳酸氢两种,而复合疏松剂的种类较多。

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复合疏松剂常见问题

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复合疏松剂文献

萘系减水剂与松香引气剂复合效应试验研究 萘系减水剂与松香引气剂复合效应试验研究

萘系减水剂与松香引气剂复合效应试验研究

格式:pdf

大小:341KB

页数: 1页

本文详细研究了在奈系减水剂掺量一定的情况下,与不同比例的松香引气剂复合,对混凝土的含气量、坍落度、强度的试验研究。研究表明,混凝土掺入引气剂所带来的压力损失,完全可以用掺入减水剂来弥补,而且所配制的混凝土主要技术性能比单一掺入外加剂的混凝土要好。

复合保水剂对日本落叶松苗木生长量影响的研究 复合保水剂对日本落叶松苗木生长量影响的研究

复合保水剂对日本落叶松苗木生长量影响的研究

格式:pdf

大小:341KB

页数: 2页

通过实验使用几种配方不同的复合保水剂,对比苗木生长量的调查,发现羧甲基纤维素钠+秸杆粉+氨基酸的复合保水剂可明显提高苗木的生长量。

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