一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

我国褐藻胶的生产和研究已经有几十年的历史。1958年我国建立了第一家褐藻胶的加工厂，标志着我国海藻多糖的利用工业化生产的开始，我国的褐藻胶产量占居了世界的半壁江山；自20世纪90年代开始褐藻胶和卡拉胶的生产，加工和利用在我国重现出良好的势头。褐藻胶的生产加工企业主要集中在山东青岛，江苏连云港等地。

​由β-D-甘露糖醛酸和 α-L-咕噜糖醛酸各自地或互相交替地或无规地通过1.4键合（部分为1.5键合）而成的多糖可溶性盐，甘露糖醛酸与咕噜糖醛酸之比为0.3～2.35，聚合度约680。

褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，多数以钙盐和镁盐的形式存在。褐藻胶的制备方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取，然后用盐酸或氯化钙精制，最后再转化成钠盐或铵盐。

褐藻胶可用作医药和化妆品的乳化剂和胶粘剂、乳化体系的稳定剂、药片的分散剂、食品的增稠剂、纺织品印染浆料的增稠剂、整理浆以及纸的胶料等；还可制成医用手术线、离子交换纤维和防火织物用纤维。

碳水化合物名称：褐藻胶

碳水化合物编号：T0051

碳水化合物包装：500克

保存条件：RT

其他碳水化合物类产品：

T0039β-谷甾醇/β-谷固醇/(3β)-豆甾-5-烯-3-醇/β-植物甾醇/β-植物固醇/麦固醇/β-Sitosterol专业级，70%25克83-46-5RT

高纯，95%20毫克

T0040糖原/糖元/肝淀粉/动物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/GlycogenBR5克9005-79-22～8℃

T0041糖原Ⅱ/糖元二型/肝淀粉/动物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/GlycogenfromoysterBR，牡蛎提取1克9005-79-22～8℃

5克

T0042糖原Ⅲ/糖元三型/肝淀粉/动物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/GlycogenfromrabbitliverBR，兔肝提取500毫克9005-79-22～8℃

T0043糖原Ⅸ/糖原九型/糖元九型/肝淀粉/动物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/GlycogenfrombovineliverBR，牛肝提取1克9005-79-22～8℃

T0044凝胶多糖/可得然胶/热凝胶/β-1,3-葡聚糖/凝结多糖/CurdlanBR25克54724-00-42～8℃

T0045乳糖/α-乳糖/4-O-β-D-吡喃半乳糖基-α-D-吡喃葡萄糖/α-D-LactosemonohydrateAR，99%500克5989-81-1RT

T0045-1乳糖酸/路易斯酸/乳糖醛酸/Lactobionicacid超纯，98%5克96-82-2RT

25克

100克

T0046乳果糖/二蔗酮糖/异构化乳糖/4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖/4-β-D-半乳糖苷-D-果糖/乳酮糖/半乳糖苷果糖/异乳糖/4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖/Lactulose特纯，99%5克4618-18-2RT

25克

T0051海藻酸钠/藻朊钠/藻胶钠/褐藻酸钠/藻朊酸钠/藻蛋白酸钠/褐藻胶/藻酸钠/海藻酸钠胶/藻酸钠盐/SodiumalginateAR，98%500克9005-38-3RT

葡糖酸内酯葡萄糖内酯褐藻胶葡萄糖酸内酯葡糖醛酸内酯葡醛酯葡醛酸

是化工、能源、医药等领域的重要原料。

巨藻体内80%是水分，并含有钾和碘等，因此可以提取多种化工原料。将巨藻的植物体粉碎，加入微生物发酵几天后，每1000吨原料就可产生4000立方米以甲烷为主的可燃性气体，转化率达80%以上，利用这种沼气作原料还可制造酒精、丙酮等。用巨藻作为蛋鸡饲料添加剂产出的高碘蛋含碘量可增加十几倍或几十倍，效果优于海带。其褐藻胶含量与海带相近，具有重要工业价值。又由于含有氨基酸及微量元素，美国学者SEIFERT G.L报道，用之治疗产妇贫血，可使血色素提高至12g，有效率为85%，还能降低感冒发病率，对缩短病程和缓和症状有 着奇特功效。此外，对提高老年人的体力和抗疲劳也能起到良好作用。

【药名】巨藻

【别名】海藻王

【汉语拼音】ju zao

【拉丁植物动物矿物名】Macrocystis pyrifera(L.)Ag.

【功效】缓解心绞痛

【科属分类】巨藻科

【主治】高胆固醇;高血压及动脉硬化症;气管炎;哮喘等

【生态环境】生于低潮带以下数十米深的岩石上。

【采收和储藏】夏、秋季采收，洗净晒干。

【资源分布】我国于1978年从墨西哥引进，已在大连、山东长岛等海域养殖成功。

【动植物形态】藻体巨大，褐色，长可达70-80m，最长可达100m以上，具有粗绳状的茎状舌柄，近基部长出2-3次双叉分枝，分枝细长，柄的直径约1-2cm，有韧性，可弯曲。分枝上侧生很多叶片，呈互生或螺旋形叶序，叶片长3-5m，宽10-25cm，表面常凹凸不平具皱褶，边缘具锯齿状突起。分枝的顶生叶片，常自叶基开始向叶尖作不规则分裂，而生成新的侧生叶片。成熟的叶片，具一短柄，柄基部为一纺锤形或类球形的气囊，直径约2-3cm，长5-7cm。叶间距离为0.7-50cm，越接近海面则距离越小，分枝的伸展由于具有许多气囊而能漂浮海面。藻体成熟时，在基部簇生带状孢子叶片，长30-60cm，宽2-6cm，叶柄无气囊，因产生孢子囊群而表面大块隆起。固着器大，由钩形的多次二叉分枝状假根组成。

【出处】《中华本草》

巨藻的价值不仅是提取碘、胶、醇的廉价原料和家禽、家畜以及某些鱼、贝类的辅助词料, 它的生殖区还是天然的海藻鱼礁, 能为鱼、贝类提供良好的栖息索饵场所,促进鱼类资源的增殖。它们生机旺盛, 身阔体长, 冠盖漂浮水面, 诱引得鱼、虾、海参、海胆、鲍鱼等海生物争相前来索饵栖息。

藻酸盐 又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、海藻酸钠，藻酸盐是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为"长寿食品"，美国人则称其为"奇妙的食品添加剂"。

白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。